“聽說杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，不僅可以增強人體免疫力，還具有抗癌、美容、降血脂、潤腸胃等作用。以前沒吃過這東西，現在買點嘗嘗鮮。”前來購買杏鮑菇的市民劉靈秀高興地說。
據了解，楊屯鎮(zhèn)食用菌產業(yè)園由沛縣漢龍農業(yè)發(fā)展有限公司和楊屯君發(fā)食用菌專業(yè)合作社共同投資，從事食用菌研究、工廠化栽培、儲存、深加工等，主要生產杏鮑菇。該項目總投資1.5億元，其中一期投資6000萬元，日產杏鮑菇5萬袋;二期投資9000萬元，預計今年年底將全部竣工，年產量可達16000噸以上。
在園區(qū)辦公室看到了杏鮑菇的生產流程示意圖，無論是配料、裝袋、滅菌、接菌，還是發(fā)菌期的溫度、濕度、通風，所有的環(huán)節(jié)都是按照工業(yè)生產的量化管理來進行的。園區(qū)技術員劉師傅向記者介紹說，“杏鮑菇的生產需要一定的光度、溫度、濕度以及二氧化碳的濃度，只有進行工廠化栽培，才能更好地保證杏鮑菇的品質和產量。”
“我們采用‘合作社+科研單位+基地+農戶’的產業(yè)經營模式，與山東省食用菌研究所、南京農業(yè)大學等科研單位和高校合作，聘請專門技術人員常年進行技術指導，用現代化的經營管理體系促進企業(yè)發(fā)展壯大，努力打造全國一流的食用菌現代化、工廠化、智能化建設示范平臺。”園區(qū)相關負責人信心十足地說。
