冬日的早晨，寒意侵襲。
在山西晉城市大陽鎮桑枝黑木耳基地里，技術人員正在給木耳噴水。一個個桑枝菌棒排列整齊，像一棟棟撥地而起的高樓，在陽光的映照下，美麗壯觀。
基地負責人介紹，基地生產的黑木耳是今年試種成功的新品種，通過引進新菌種、技術創新等手段，已實現新品種種植由原來一季變為現在的春秋兩季，同樣一塊地產出效益至少增加三成以上。同時，這種新品桑枝黑木耳與以前大陽鎮產出的黑木耳相比，外形更漂亮、口感更滑潤、質量更好。
據了解，該基地為大陽鎮今年新發展的二號桑枝菌基地，占地100畝，年產桑枝黑木耳80萬段，從目前情況來看，預計產量可達8萬多公斤，可實現產值500多萬元。
桑枝木耳是采用桑枝來栽培的木耳，桑木耳是生長在老齡桑樹上的蕈類，形似云朵，又叫桑云耳，過去桑木耳多為野生。用桑枝培育出來的木耳，自身的性狀發生了變化，以溫性為主，但同時還完全保留木耳特有的營養物質，對于一些身體偏寒的人來說，可以放心的食用。桑枝條非常適合黑木耳的生長，利用桑枝條栽培的木耳，具有降糖降脂，抗衰老，清除自由基，增強免疫力等功能。《唐本草注》記載：“桑、槐、櫧、榆、柳,此為五木耳，而以桑為上乘。”
