俗話說，這進了臘月就是年，在春節的餐桌上，香菇等各種食用菌是家家戶戶都必不可少的健康食品。靈壽縣是我國北方最大的食用菌種植和集散地之一，調查了解到，隨著春節的臨近，鮮食用菌出現了產銷兩旺、價格穩中有升的現象。
據介紹，剛采摘的香菇經過20小時的打冷處理后，就會迅速運送到石家莊橋西蔬菜批發市場銷售。進入1月份，比較大的食用菌商戶的銷售量比上月增加了三分之一。
橋西蔬菜批發市場保障著石家莊及周邊地區80%的農副產品供應，日客流量4萬多人次。進入臘月后，鮮食用菌的交易呈現出量價齊升，即便是一些小商戶的日銷量也在持續增加。
不斷增長的市場需求，加上擁有豐富的可利用資源和適宜食用菌生長的冷涼氣候，靈壽縣已成為我國“南菇北移”的重要承載地。從小就跟蘑菇打交道的福建人曾信強就在靈壽縣承包了20畝地種植茶樹菇。
越做越有經驗后，靈壽縣的一些食用菌種植戶實現了工廠化種植，根據市場需求不斷開發新品種。像這種工廠化種植的海鮮菇，不用找銷售商就能銷售一空，而在春節前更是供不應求。
經過多年的發展，食用菌種植已成為當地的主要產業，種植戶不僅不用為銷售發愁，而且這幾年來市場價格也是非常穩定，利潤十分可觀。
