近年來,商南縣按照"園區化引領、規模化發展、產業化經營"的工作思路,重點發展食用菌產業，已成為陜西食用菌產業大縣，食用菌產業被列為商南縣“十三五”農業主導產業，成為農民收入的重要來源和脫貧致富的支柱。

　　園區化引領。2012年，該縣招商引進海鑫現代農業科技有限公司，在富水工業園區投資5000萬元建成商洛市首個食用菌產業園。采用“園區+企業”發展模式，推廣“工廠化發展模式”，利用農林修剪廢棄樹枝、木材加工邊角料等解決食用菌原料需求;開發利用農作物秸稈和廢棄菌包生產食用菌，利用杏鮑菇菌渣工廠化栽培秀珍菇，然后再將二次廢菌料生產生物有機肥，變廢為寶高效循環利用。通過引進人才技術、引進先進設備和加工工藝，發展食用菌新品種，推進食用菌產業示范園快速發展，為食用菌產業轉型升級起到了示范引領作用。

　　規模化發展。按照“在最適宜地區生產最好的產品、用最低成本生產最多的產品、用最少投入發揮最大效益”的總體思路，充分發揮資源優勢，加快食用菌產業基地建設，積極推廣“百萬袋”生產模式，全縣食用菌生產規模不斷擴大。截至2016年底，全縣栽培袋料香菇7800萬袋，從事食用菌生產及相關產業的達1.8萬戶7.1萬余人，占全縣農業總人口的36%，鮮菇產量近9萬噸，年產值突破7億元，菇農收入4億元。依托“借袋還菇”產業扶持政策，3000戶貧困戶通過發展食用菌順利脫貧。商南已成為陜西食用菌產業大縣。

　　產業化經營。該縣緊緊圍繞香菇、黑木耳、杏鮑菇、雞腿菇等主導產品，做大做強龍頭企業。全縣已建成食用菌交易市場兩個，海鑫現代農業科技有限公司等食用菌龍頭企業3個，食用菌菌種繁育、栽培生產、產品加工等農民專業合作社30個，菌種繁育廠8家，家庭農場1家，擁有食用菌生產土專家、技術能手1500余名，全縣80%的農民掌握了袋料香菇種植技術，建成省內一流、的年產3000噸的海鑫食用菌科技示范園，食用菌工廠化生產發展勢頭良好，農林生產廢棄物資源化綜合利用技術快速普及，食用菌生產質量和效益不斷提升。

　　品牌化營銷。該縣圍繞做大、做強、做優食用菌產業這一目標，按照產業品牌化的思路，大力開展品牌創建活動，積極開展食用菌產品商標注冊和“三品一標”認證，陜西省著名商標“秦駿”牌系列產品獲得陜西省農業廳無公害農產品認證，“金絲聚源”香菇獲得有機產品認證。充分利用西洽會、農高會等推介活動，大力推介食用菌品牌，提高以香菇為主的食用菌產業、產品的知名度。