央視《致富經》12月25日播出節目“走出雙孢菇神秘的預言”，以下為節目實錄：

凌晨3點鐘開始，徐古鎮成興寨村的這條街道上擠滿了來賣雙孢菇的村民，因為雙孢菇保鮮期就只有四個小時，超過時間品質就會下降，所以村民都希望能早點賣出去，能有個好價錢。

記者：“雙孢菇多少錢一斤？”

村民 李貴娥：“2.3元一斤。”

記者：“平時你能賣多少雙孢菇？”

村民 李貴娥：“平時賣三四筐，有時候也能賣到五六筐。”

記者：“像您一個大棚雙孢菇，一天能賣多少錢？”

村民 于兵輝：“一天大概能賣兩三百元錢。”

村民 余洪生：“我們這個雙孢菇一般都把質量比較好的，新鮮的送到市場上來賣，能賣個好價錢。”

這家收購點把收購來的雙孢菇，經過簡單的清洗之后，兩個小時內就將送入超市，再進行包裝。收購商對雙孢菇的大小也都定有標準。

農戶 余洪生：“一般的標準就是要比較小一點的，表面直徑在3厘米至5厘米，柄把都小于1厘米。”

記者：“像您一早要收購多少斤鮮菇？”

收購商：“五六萬斤。”

記者：“那一早要準備不少現金吧？”

收購商：“十萬元。”

像這樣一天要有十萬元準備金的收購點，在鎮上還有7家。早在2000年，就有人預言這里的雙孢菇產量最多只能達到3000噸，而現在產量已經超過4.5萬噸，這多出來的雙孢菇該怎么處理，他們能賣掉這些雙孢菇嗎？

照片上的這個人，就是曾給雙孢菇的產量下過預言的人。他叫簡加亮，福建人。1999年5月，簡加亮帶著幾十萬元現金來周巖村投資。說到他的投資項目，村里人都感到奇怪，竟是來收購沒人要的稻草。

徐啟利：“以前做柴火燒了，現在能賣錢就全部賣給他了。當時也賣稻草賣幾塊錢一百斤，我們還挺高興的，就是不知道他要這些稻草干啥。”

緊接著，福建商人蓋起了13個大棚，又請了當地的幾十個村民去幫工，大家才知道原來他是要種雙孢菇。等到了12月份，雙孢菇一上市，村民們都眼饞得不行。

村民 徐艷娥：“我們賣小菜，一般也是很便宜，他賣雙孢菇一般講公斤價，每一公斤就是6元。”

徐啟利：“一筐蘑菇能值100元錢，像他每天賣100多筐，每天都能掙上1萬多元，我想這個賺錢真快。”

在武漢市場，還沒有人賣雙孢菇，福建商人來這里投資就是看準武漢市場的空白，并以鮮銷為主。當年，他13個大棚就賣了40萬元，村民徐啟利動了心思，向福建商人提出也想跟著種雙孢菇。

徐啟利：“他當時就不太愿意教，我總是找他找他，找了好幾次，他看見我沒辦法，一心想蓋的話，他就說那你蓋一個試試。”

因為徐啟利平時是個熱心腸，幫了福建商人很多忙。礙于情面，福建商人勉強同意讓他種一個大棚。

經過福建商人的指點，徐啟利依葫蘆畫瓢種了一個大棚的雙孢菇，竟然賣出了4萬元錢。這時很多村民也想種。但是，這一次福建商人不再輕易肯教了。村民認為，他擔心種的人多了搶自己的生意。

徐艷娥：“保密的很，你像我們去給他打工了之后，他那個配方，他不當著你的面配，他等你回去吃飯了，他才開始配方。”

余賢勝：“跟他打工，他們賺錢，我們看了心里不平衡，所以我們也要求給我們也搞一個大棚。”

為了限制大家種雙孢菇，福建商人提出，誰想種，每人每年要交給他1000元的技術費，而且菌種也貴幾倍。但看見有利潤可賺，村里人從一個大棚又發展了六七十個大棚。

村民 曹國林：“種子不愁，技術不愁，種雙孢菇的人就多起來了。一個大棚一年下來，能夠賺到兩三萬，這樣的經濟效益對我們農民來說，當然想種的不得了。”

徐古鎮 副鎮長 畢宗瑞：“種菇面積一下子從50萬平方米一下子增加到100萬平方米，這時候產量就非常大了。”

就在村民紛紛建起菇棚時，福建客商來勸大家不要再發展了，并且預言，武漢市場已經飽和，如果雙孢菇超過3000噸就會賣不掉。但當時對村民來說，都沉浸在賺錢的喜悅中，誰也沒把他的話聽進去。

當大家熱火朝天蓋菇棚時，福建客商卻突然賣掉自己的大棚，再也不見蹤影。他的離開，似乎預示著一種不詳的征兆。果然，當年的雙孢菇價格就開始下跌。

村民 余賢勝：“從價格上來講，賣到七八角一斤，甚至還有更低一點的。”

村民 戴洪平：“八角錢一斤，非賣不可。”

記者：“為什么要賣？不賣就要丟掉。”

村民 余大雙：“我們種一年的蘑菇，像這一個大棚，產出一萬斤的話，種這個蘑菇出來，你就是一萬斤的話，一斤蘑菇賺兩毛錢，一萬斤只有兩千塊。”

事情遠沒有結束，由于產量遠大于武漢市場的需求，即使低價也很難賣出，雙孢菇大量擠壓，村民們很著急，拖著板車鬧到了鎮政府。

副鎮長畢宗瑞：“如果說這些車子擺起來的話，有一公里長，車子全部來了，送到我們鎮政府，問我們看怎么辦，非常非常的焦急，因為這是他們一年的成果，一年的收入就在這里面。”

福建客商的預言，在徐古鎮正一步步變成現實。有一半以上的農戶發誓不再種雙孢菇，大家談到雙孢菇更多的是失望，那么，徐古鎮的雙孢菇產業要就此打住嗎？

2001年，村民陶雙球出外考察，了解到在福建漳州，雙孢菇做成鹽漬菇，能夠保證半年的時間都不會壞，而出口罐頭的企業對鹽漬菇的需求量非常大。他了解到這個信息后，回家便向親朋借了20萬元，辦起了鹽漬菇加工廠。

陶雙球：“我當時算了一筆賬，當時的規模一年可以產鮮菇5000噸，鮮菇在市場只能銷3000噸，按照當時加工2000噸蘑菇，一噸菇賺200元錢，那是一筆不小的收入。”

看見做鹽漬菇這個門路很賺錢，沙河村的曹國林也干起了鹽漬菇的加工，因為這樣粗加工，延長了雙孢菇的保質期，并通過這些加工戶向外地銷售鹽漬菇，外地客商也知道徐古鎮盛產雙孢菇，也紛紛來這里收貨。

安徽收購商 朱世虎：“這邊量比較大，數量比較多。”

記者：“能滿足你的收購量嗎？”

安徽收購商 朱世虎：“可以，能滿足。”

江西收購商 劉建軍：“這里的雙孢菇質量比較好。”

記者：“怎么好呢？”

江西收購商 劉建軍：“那個雙孢菇很小，達到我們的要求，我們就是要直徑在3公分左右，這個標準達到了，我們就全部來這里收購。”

在徐古鎮，除了用雙孢菇做鹽漬菇外，還有的企業利用雙孢菇做罐頭，用雙孢菇的邊角廢料做醬油。短短五年的時間，徐古鎮發展了有十幾家加工雙孢菇的企業，銷售市場也從武漢擴展到福建，安徽，江西等十幾個省市，年產雙孢菇達到了4.5萬噸。這些企業在當地都設點收購，每天早起的收購量達到了50萬斤。

成興寨村民 黃紅星：“現在不愁賣了，還非常好賣，來收鮮菇的外地客商多，即使賣不掉，也可以賣給鹽水加工企業。”

編導：胡丹 但煉 攝像：孫彥峰

協拍單位：武漢市新洲區電視臺

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