產量三年增三倍 價格三年翻一番

食用菌產業成為廣西農民增收“太陽燈”

廣西新聞網－廣西日報南寧訊（記者宋春風 通訊員梁家炬賀亮軍）我區緊緊抓住食用菌“北移西擴”機遇，利用氣候、地理和資源優勢，大力推廣生態高效食用菌栽培技術，取得顯著效益。幾年時間，食用菌產業從全區農業經濟的“小亮點”變成助農增收的“太陽燈”，成為我區又一耀眼的新興農業產業。

農業部最近公布的全國食用菌生產統計數據顯示：3年時間，廣西食用菌總產量從2004年的16.6萬噸增長為2006年的44.66萬噸，猛增2.7倍，特別是蘑菇2006年總產量達27.4萬噸，躍居全國第二名。由于品種好、產品靚，廣西食用菌行情看俏，價格節節上升，鮮菇產地平均價格由2004年的2元/公斤增長為2006年的5元/公斤，翻了一番多。以全州縣紹水鎮為代表，該鎮蘑菇產地收購價每公斤7-10元，成為全國蘑菇產地價最高產區之一，該鎮菇農當年人均增收達300元以上，菇農效益明顯。

食用菌被譽為21世紀的健康食品。近年來，由于原食用菌強省栽培原料資源短缺、種植成本上升，我國食用菌產業出現“北移西擴”的發展趨勢。專家表示，廣西喀斯特地貌、亞熱帶氣候和豐富的桑枝、蔗渣資源為承接食用菌產業轉移準備了最佳天然條件。

為做強做大食用菌產業，2005年，自治區政府把發展食用菌產業列為“自治區重點支持的農業新興優勢產業”之一。自治區農業廳成立食用菌產業實施領導小組，組織編寫廣西食用菌發展規劃，大力推廣良種和生態高效栽培技術。今年初，自治區主席陸兵又作出重要批示，要求大力發展桑枝栽培特色名優云耳，全區各地更掀起了發展食用菌的新高潮。

幾年來，通過現場觀摩、制定標準、層層培訓、菇房指導等多種措施，“AS2796”雙孢蘑菇、茶樹菇等一批名特優新品種在我區被陸續引進、選育和推廣，蘑菇“二次發酵”栽培、反季節栽培和代用料栽培等一項項新技術得到迅速推廣，“蠶糞－蘑菇－桑園”、“桑枝－香菇、木耳種植”等10多種生態栽培模式不斷創新。與此同時，全區各地積極承接東部產業轉移，引進擴建了橫縣興輝食品廠、福州田園實業有限公司等40多家食用菌加工銷售企業，年綜合加工能力25.5萬多噸，推動了全區食用菌產業化發展。

全區各地還涌現了一批菇菌生產專業村和專業大戶。陽朔縣陽朔垌村采用山澗水浸潤培育出的香菇不用化肥、農藥，香氣沁人，味道鮮美，全村年產香菇90萬公斤，產值400多萬元，村民大都蓋上了“香菇樓”；橫縣去年栽培食用菌面積892萬平方米，產鮮菇4.08萬噸，產值1.47億元，僅此一項農民人均純收入增加180元以上。

目前，我區食用菌生產已初步形成桂中桂東南蘑菇種植區、桂北桂西北香菇種植區、桂西木耳種植區、城市城郊珍稀菇種植區等產業帶。全區食用菌行業從業人口23.85萬人，其中菇農20.03萬人；從事食用菌菌種生產經營的單位(大戶)280多家；去年全區食用菌產值17.97億元，比上年增長38.02%。