漫步在豫東小鎮的鄉村公路上，公路兩側到處都在晾曬牛糞，拉稻草的車輛不時的從眼前經過，不遠處還有農民正在忙著搭建蘑菇大棚。這便是河南虞城縣大楊集鎮做大做強蘑菇產業的一個縮影。近年來，該鎮充分利用本地勞動力資源豐富、交通便利的優勢，瞄準食用菌這一特色產業，從政策上扶持，從技術上指導，從資金上幫助，形成了制種、生產、加工、銷售一條龍的產業鏈，取得顯著的經濟效益。 提起虞城縣大楊集鎮食用菌產業發展，也不是那么一帆風順。正當農民嘗到甜頭后大張旗鼓地發展蘑菇時，由于受市場行情的影響，農民種植蘑菇效益曾一度下滑，由于沒有加工企業，生產出的蘑菇賣不出去，剛剛開始的蘑菇產業即將夭折。為穩定蘑菇生產，該鎮一方面鼓勵能人繼續種植蘑菇，一方面想方設法幫助菇農降低生產成本、拓展市場銷路。2003年該鎮葛莊村民戚文啟種植了4個大棚，當年就獲利5萬多元，并幫助菇農向外銷售蘑菇120噸。2004年在政府的鼓勵下，張玉生投資120萬元興辦了一座鹽水蘑菇加工廠，避免了周邊菇農爛菇的損失。接著他又通過多方聯系，引來福建省漳州市客商，投資80多萬元興辦了一個菌種廠，培育產量高、質量好的菌種供應周邊農戶，從而降低從福建長途販運菌種增加的生產成本。 

為促進食用菌產業長足發展，該鎮采取“政府推動、協會助動、企業拉動、營銷帶動”的工作方針，鼓勵農民大力發展食用菌，并出臺了一系列優惠政策，在土地、水電、廠房建設方面給予大力支持，并為困難戶提供貼息、低息貸款60多萬元，解決了160余戶困難菇農的資金困難。2004年7月，虞城縣食用菌協會在該鎮成立，由協會為農民提供菌種供應、生產技術指導、產后銷售等一系列服務，解決了菇農的后顧之憂。同時為拓展市場，解決菇農蘑菇銷售難，除建立百余人的營銷隊伍外，先后通過招商引資從福建漳州等地引進12家食用菌加工企業落戶，按照“公司+基地+農戶”的種植模式，由企業向農戶提供優質菌種和技術指導，與農戶簽訂回收合同，企業回收產品后進行保鮮處理或深加工后外銷，使農戶和企業之間實現了雙盈。 

有政策扶持、龍頭帶動、產業延伸，虞城縣大楊集鎮食用菌呈現蓬勃發展態勢，食用菌種植溫室現已突破2000座，種植總面積100多萬平方米，年產鮮菌3000多萬公斤，年創產值1.2億元，人均增收800多元。在重點發展優質雙孢菇、草菇、猴頭菇的基礎上，配套發展了雞腿菇、白靈菇、金針菇、球蓋菇等其他品種。今年新增雙孢菇種植面積50多萬平方米，小小蘑菇真正為農民致富撐起一片藍天。(余勇敢 王勇 包英華）