易菇網訊：隨著生活水平的不斷提高，人們開始從吃好向吃的健康轉換。特別是世界衛生組織建議健康的膳食搭配是"一葷一素一菌"之后，
食用菌受到了廣泛的歡迎。食用菌味道鮮美、營養豐富。對于女士來說，食用菌有消除自由基、抗氧化的功能，能有效延緩衰老。安全營養的食用菌絕對是每一個美食愛好者的首選食物，是人們日常餐桌追求健康的最佳選擇。
如今無論在大型超市、農批市場還是蔬菜攤販，都多出了一個食用菌專區，干品以木耳、銀耳、
香菇為主，鮮品有
平菇、香菇、
杏鮑菇、
金針菇等。消費者對食用菌的認可度很高，并且食用菌價格穩定，已成了市民的新寵，食用菌的需求量不斷提升。
