CCTV.com消息（第一時間）：根據海關的統計，云南的野生菌近十年都穩居全國野生食用菌出口創匯的第一位，成為云南省僅次于煙草的第二大出口農產品。專家認為，雖然目前的市場還不算成熟，但云南的野生菌產業潛力巨大。

　　由于缺乏國際化的技術設備力量，目前云南省的很多野生菌加工企業的產品仍以傳統的烘干、曬干、鹽漬、油炸等初加工為主，初具規模的深加工才剛剛起步，主要通過速凍、凍干等技術來實現野生菌鮮度和營養的保持，系列化的加工精品還有待開發。專家表示，野生食用菌的加工生產應該向即食食品、保健食品、藥品、化妝品、生物制品等多元化方向發展。云南省食用菌協會副秘書長 周遠寬： 加工滯后于市場的需要 加工落后于生產發展的需要 還停留在產原料賣原料 精品有一部分 但是比例很小。

　　按照傳統習慣，野生菌的采摘大多是山民或農戶在農閑時上山撿拾，靠手提竹籃沿街叫賣，是一種自發的行為。長期以來，野生菌的經營市場也處于一種無序混亂狀態，缺乏專業化的監管和檢測，入市門檻較低。專家認為，只有形成采摘、運輸、加工、銷售一條龍的鏈條，把產區農戶納入原料基地，進行專業化培養，才能規范壯大產業鏈，避免惡性競爭和資源的浪費。云南省食用菌協會副秘書長 周遠寬 ：要做大做強 首先是原料基地 要把原料基地作為我們大型的龍頭企業的一個基地 或者叫做第一車間 做到公司加農戶加基地建設