廣西是甘蔗、桑蠶、木薯產業的第一大主產區，每年有大量的蔗渣、桑枝條、木薯稈、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉等農作物的副產品。而這些都可以成為食用菌的“下腳料”，生產食用菌后的菌糠可直接還田，培肥地力，減少了肥料投入，促進農業生產良性循環，保護生態環境。
近年來，種植食用菌，已經成為近年來廣西農民增收致富的一大新亮點，涌現出很多“種菇致富村”。不少縣區因地制宜創新出“桑枝－香菇或木耳”“稻－稻－蘑菇”等生產模式，并探索出“公司+基地+農戶（合作社）”“一村一品”及公司企業直接生產等產業經營模式。數據顯示，2013年—2014年生產年度，廣西食用菌總產量達到120.26萬噸，實現總產值100.12億元，實現了連續9年保持較快增長，其中雙孢蘑菇產量達到61.78萬噸，排名穩居全國第一。
