2007年底，胡毅攜妻子回家鄉開始自己第二次創業之路。當年投入30萬元在自家責任地里塔起了10個簡易大棚種植香菇，通過精心培育，到2008年8月中旬開始出菇至次年4月結束，共產7萬斤新菇，獲利14萬元。同時為村里解決10個就業難問題，為村里及鄰村的留守婦女提供了就業崗位。吸取第一次創業的經驗，胡毅通過走訪本縣的其他鄉鎮以及岑鞏周邊相鄰縣城，發現香菇市場需求量極大。在精心調研走訪后，2011年籌資擴大種植規模，投資90萬元創辦了岑鞏縣兄弟食用菌種植場，建起了1000平方的生產車間，40余畝的標準大棚，至2012年底，出產12萬斤鮮菇，當年獲利60余萬元。2013年再次擴大生產規模，出產鮮菇20萬斤，獲利80余萬元，解決了30余人就業難問題，通過技術推廣，2014年他已帶動了周邊120個農戶發展香菇產業。

　　為了帶動群眾共同致富，打造香菇種植品牌，2014年10月以他為法人融資創辦岑鞏縣黔思生態農業專業合作社，通過“合作社+基地+農戶”種植模式，他免費向種植戶提供菌種，并上門免費指導香菇種植技術，還對出欄產品全部回收，讓社員在銷售方面沒有后顧之憂。

　　胡毅堅韌不拔的品質和敢為人先的創業精神，贏得了鎮黨委政府和群眾的信任。2014年3月，統口村群眾推選他為村委會文書，一上任，他發動該村群眾種植特色供港、瀘蔬菜560畝;辣椒種植1200畝、食用菌生產60萬棒、思州柚種植200畝、烤煙650畝，為群眾增收致富。

　　一分耕耘一份收獲。經過十多年的艱苦努力，胡毅從一個“打工崽”成為“全省勞動模范”，成為紅土地上播撒致富的“金種子”。他通過自己不懈的奮斗，譜寫了一曲農村青年自強不息、改變命運的壯歌。