氣溫回升、雨水充沛，在野外踏青時看到野生蘑菇可別亂采。3月11日，東莞市食品藥品監督管理局發布今年第二號食品安全預警稱，時下是毒蘑菇中毒的高發季節，廣大市民應不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。

毒蘑菇又叫毒蕈，據有關資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種，常見毒性強的有褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘等。由于毒蘑菇與食用菇外形相似，難于區別，極易誤食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，誤食后可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。在東莞，每年都有數起誤食毒蘑菇的事件，而在2014年，東莞長安、謝崗等鎮就發生市民誤食“白毒傘”身亡的事故。

食藥監局提醒，市民不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法;不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇;對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用;禁止集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費安全。如有市民食用蘑菇后出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指刺激咽部，促使嘔吐。催吐后，務必立刻到醫院診治。