在推進中國食用菌之都建設的進程中，古田縣不斷加大科技投入，創新栽培模式，實現食用菌產業的升級發展。近日，筆者于鳳都鎮了解到，該鎮把突破菌菇季節性栽培作為發展食用菌產業的難題來攻克，建設了歐式“洋菌房”，改變傳統的栽培方式，實現了食用菌的反季節恒溫栽培，周年化生產。

這些歐式“洋菌房”是古田縣“菇菇一族”生物科技有限公司新建的食用菌生產基地，占地20畝,共有24個現代化專用房,每間菇房都配有一臺大型的冷氣機和溫控設備。目前,這一幢幢仿日本建筑模式的現代化菇房，正在緊鑼密鼓地裝修當中。據“菇菇一族”生物科技有限公司負責人張敦峰介紹，這些恒溫生產的廠房,溫度濕度自動控制,全部都是生產杏胞菇，日產量可達3噸左右，主要用于出口。

杏鮑菇生產采用冷房溫濕控的室仍耘嚳ǎ以自動化機械取代人工，有計劃地控制周年生產，與過去傳統人工栽培相比不僅節省了勞力，提高了工效，增加了產量，提升了菇的品質，而且還能栽培出各種反季節食用菌，填補市場空檔，增加效益，促進農民增加收入。