易菇網訊：竹蓀又名竹笙、竹參，竹雞蛋，蘑菇皇后等。有“真菌之花”的美稱，在分類學上屬于擔子菌門、鬼筆菌目、竹蓀屬。竹蓀屬常見的種有長裙竹蓀， 短裙竹蓀、紅托竹蓀和棘托竹蓀。竹蓀是我國最著名的食用菌之一，不僅外觀美麗，味道鮮美，而且有很高的營養價值和藥用價值。2014年12月1日上午，中國農業大學博士生導師王賀祥教授在中國食用菌協會第二十二期《菌類園藝工》職業資格培訓班上，針對《草腐型食用菌——竹蓀的栽培術》為學員授課。
竹蓀在我國主要分布在貴州、云南、福建、江蘇、浙江、臺灣、湖北等省。除我國外，日本、古巴、巴西、印度、非洲等均有發現。上世紀80至90年代紅托竹蓀、長裙竹蓀、短裙竹蓀及棘托竹蓀在我國相繼栽培成功。經過加工的商品竹蓀，僅保留其菌柄和菌裙兩部分。完整的竹蓀子實體還包括菌托和菌蓋。可利用竹葉、竹枝、闊葉樹木塊、木屑、玉米秸、玉米芯、豆秸、麥秸等作為培養料來栽培竹蓀，一般情況下不需添加其他營養物質。
