專家在基地指導工人如何采摘花菇。

說起香菇,大家并不陌生,火鍋、炒菜、煲湯,隨處可見它的身影。目前,香菇家族又多了一個新成員——花菇,見到這個新品種的人都叫它“花菇娘”,不僅模樣好看,而且既可熟食也可生吃。

近日,筆者在黔江區益維農業公司位于阿蓬江鎮的蔬菜基地,見到了“花菇娘”的容貌。

花菇是今年益維農業公司引進的一個新品種,黔江區農委、區科協、區科委為其提供技術支撐,并多次邀請重慶、上海等地食用菌專家前往現場親臨指導,目前試種已獲得成功。

香菇,是一種高蛋白、低脂肪的食品,對人體有多重功效。既然普通香菇都有這樣的功效,花菇又有什么特別之處呢?

公司負責人陳新苗告訴筆者,作為香菇新品,花菇肉質更厚、口感更爽滑,入口醇香。最重要的一點,無毒無害的花菇,菇蕾可以生吃。這樣得天獨厚的優勢,讓花菇保留了它純天然的新鮮口味,一物兩吃,既有生吃的清香,又有熟食的脆嫩,使人們的味蕾之旅變得豐富多彩,不再單調。

“今年,阿蓬江鎮的基地里,引進了3畝共1.3萬個菌棒進行試種,10多天時間就長出了花菇。”陳新苗向前來參觀的客人介紹,目前菌棒還處于第一茬生長期和采摘期,預計第一茬將采摘約6000斤花菇。

“一個菌棒一季可采四茬,一茬可采1斤左右,一斤可賣10元,一季下來一個菌棒可以收入40元。一年種兩季,1.3萬個菌棒總收入在104萬元左右。”陳新苗說,后期,計劃將花菇的培植面積擴大到300萬袋。

上海豐福食用菌科技有限公司食用菌專家彭澤福說,阿蓬江鎮氣候適宜,適合花菇生長。在這里,花菇不僅入棚6天就可采摘,而且培植期不需施用農藥和化肥,屬純天然有機食物,無論是營養還是肉質,相比普通香菇都有過人之處。此外,這種香菇還可以生吃。

“為了保證花菇的口感,在采摘時一定要注意技巧,不要損壞花菇形態。”彭澤福向采摘人員講解。