6月17日，在壤塘縣吾伊鄉食用菌菌種繁育中心，石里鄉下大石溝村黨支部書記索更將一袋袋花菇菌包整齊碼放在貨車車廂里，準備拉回自家的種植大棚，“去年政府搞示范推廣，我積極參與，賺了1萬多塊錢。今年我又投錢擴大了120平方米的大棚。”

種植食用菌，在壤塘還是一件新鮮事。去年，該縣在當地發展了16戶示范種植戶，到今年，已經發展起5個食用菌標準化種植基地和127戶種植戶。短短一年間，壤塘縣的食用菌種植規模是如何迅速擴大的？

“引進食用菌產業，是壤塘縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接、持續增強群眾增收能力的一個著力點。”壤塘縣委農辦專職副主任周凱告訴記者，引進前，壤塘特地邀請專業人士對周邊地區進行了考察，也對自身發展條件進行了科學評估。

廣元食用菌領域的“領頭羊”，青川九五生物科技公司負責人唐述剛就是應邀到壤塘縣考察的專業人士。“這里海拔3000多米，夏季氣溫低，非常適合反季節種植花菇。”考察結果讓唐述剛很高興：每年6月至10月，低海拔地帶已基本不能出產花菇，在壤塘種植花菇正好可以填補市場空白。

但花菇等食用菌到底能不能在壤塘生長，當時唐述剛心里還沒底。于是，他在壤塘建了一個大棚做種植試驗，“試驗結果是一個意外驚喜。”

記者跟隨唐述剛來到大棚里，看見菌袋上長出的花菇表面布滿裂紋，形似龜殼上的紋路。“這種我們叫它龜背菇，口感更好，營養價值更高。在大型商超里面，它的價格是普通花菇的4到5倍，可以賣到20元/斤。”唐述剛解釋說，能種出這樣的龜背菇，高原上較大的晝夜溫差是一個重要因素。

這樣的試驗結果，對壤塘縣來說同樣是驚喜。2024年，壤塘縣通過公司技術指導、農戶管理經營、公司保底回收的方式，在石里鄉、宗科鄉、蒲西鄉、吾伊鄉招募篩選了16戶示范戶進行食用菌種植推廣。“大棚設施和菌種都由政府提供，示范戶零投入。”周凱說，當年戶均增收1.2萬元以上。

示范戶真金白銀的收入，讓很多村民都對食用菌種植有了興趣。除了帶動村民種植外，壤塘縣還陸續建設了5個食用菌標準化種植基地。

發展這么快，菌種供應如何跟上？在食用菌產業耕耘多年的唐述剛心里早有“一盤棋”。“考察的時候，我就注意到，壤塘周邊地區此前是有人種植食用菌的，但他們的菌袋都是從外面運回來，成本很高。”唐述剛意識到，為壤塘及周邊區域就近提供菌種“還是一片藍海”。

今年3月，由壤塘縣投資1700萬元、企業投入500萬元建設的食用菌菌種繁育中心投產，可年產菌袋500萬袋。“截至目前已生產240萬袋，其中220萬袋供應壤塘縣內，另外供應甘孜州德格縣15萬袋、爐霍縣5萬袋。”周凱說，中心還與金川縣、白玉縣達成菌袋供應意向協議。

在食用菌菌種繁育中心，記者還看到了“高原食用菌出口基地”的牌子。“我們在新加坡等多個國家有銷售渠道。”對高原食用菌產業信心十足，唐述剛在壤塘注冊成立了一家新公司，“預計今年可實現產值5000萬元以上。”

圍繞食用菌，壤塘縣還有更大“野心”——在崗木達鎮，一個高原食用菌科創中心正在建設，將主要擔任食用菌品種引進培育和本地品種馴化兩項重要職能，為高原食用菌產業發展提供科技支撐。