通過半人工培育

提高黃蘑菇產量

該負責人介紹，研究表明，黃蘑菇的生長需要共生環境，而且必須是海拔較高的草甸地帶。“由于黃蘑菇共生環境研究難度較大，所以目前還不能實現人工種植。”

那么怎么才能提高黃蘑菇的產量呢?該負責人介紹，目前只能通過半人工促繁培育技術提高野生黃蘑菇的產量。半人工促繁培育是指通過在野生黃蘑菇生長保育區內進行孢子噴灑侵染、接種方法，增加黃蘑菇的種源，進而實現增加產量的目的。

記者了解到，由拉薩市生物研究所組織實施的“西藏黃蘑菇半人工促繁培育技術研究”目前已經獲得立項，項目總投資25萬元，實施期為3年。據該負責人介紹，根據項目規劃，他們將在當雄縣和區外選擇3塊黃蘑菇的原生地推廣半人工促繁培育技術。“如果黃蘑菇實現全人工培育，產值將以億元計算。”

“目前我區那曲地區、山南地區浪卡子縣、拉薩市當雄縣及林周縣北部等地是野生黃蘑菇的主要產區。”該負責人說，通過該項目實施，課題組將建立西藏黃蘑菇資源基礎數據庫、繪制西藏黃蘑菇資源分布圖。

產量足夠

將適當進行深加工

我區食藥用菌共有400多種，除了黃蘑菇外，常見的菌類資源還有很多，如靈芝、羊肚菌、珊瑚菌、褐色雙孢菇、雞腿菇等。該負責人告訴記者，目前拉薩市正在大力發展食用菌凈土健康產業，在保障充足產量的情況下，要著力推動一些特有菌類的產業化生產，“前些天我們還專門與江南大學食品學院達成了合作意向，重點開發食用菌產品。”該負責人稱，目前拉薩市的食用菌產品以鮮銷為主，下一步計劃開展食用菌即食休閑產品加工，如罐頭等。作為食用菌項目的實施方，西藏澤西生物科技有限公司目前正在進行菌種的篩選工作，主要篩選產量較高的菌種，供應生產企業的需求。

記者了解到，目前拉薩市僅平菇、香菇、小姬菇三個食用菌品種實現了一定規模的生產，其中拉薩市場90%的香菇來自本地菇農，平菇和小姬菇基本滿足本地市場需求。“根據我們前期調研顯示，拉薩市種植平菇、小姬菇、香菇的菇農約有七八十家，平均每天向市場供應2萬斤左右鮮品。”該負責人說，但這個供應量也只能滿足鮮品需求，要實現深加工還需要更大的產量。