落座于蕉城區洋中鎮北洋高優農業示范園內的新秀食用菌專業合作社，擁有46個工廠化設施菇房，栽培多品種菌菇面積多達32萬平方米，年產量超過500噸。其中，富硒姬松茸又稱巴西蘑菇，是一種名貴食用菌，因有極高的營養和藥用價值，被譽為“菌中之王”、“抗癌之王”。

2009年，新秀食用菌專業合作社與省農科院食用菌研究所合作研發生產姬松茸，采用設施控制溫菇房、添加富硒材料隧道發酵培養技術，通過調控溫、光、水、氣，利用姬松茸菌絲進行硒的富集和生物轉發，培養出富含生物源有機硒的富硒姬松茸。

富硒姬松茸對生長環境要求極高，溫、光、水、氣搭配不當都會影響其品質，目前福建僅有洋中的新秀食用菌專業合作社在研發生產。富硒姬松茸的栽培于今年3月已完成初期實驗階段，栽培面積250平方米，每平方米收獲20斤鮮菇，烘烤成干菇后，市場售價在每斤230-240元。目前富硒姬松茸還處于中期實驗階段，預計明年1月采收完成，產量較初期將大幅度提升。于明年3月開始后期實驗，實驗成功后，將于明年下半年全面推向市場。

富硒姬松茸具有益腸健胃、抗腫瘤、改善動脈硬化等活性物質和功效，倍受醫學界關注和國內外消費者喜歡。而硒更是抗癌之王，是最重要的抗衰老元素，以姬松茸燉(煲)雞、排骨更是營養美味。