三個拉動產業崛起

食用菌產業作為古田縣強縣富民的主導產業，通過“龍頭拉動、科技拉動、服務拉動”，形成一個產業帶動一方經濟發展的局面。

 ――龍頭拉動。以多種途徑、多種形式發展有經營能力，與農業相關、與農民相連的龍頭企業，促進千家萬戶小生產與千變萬化大市場相聯結。經過多年培育，大豐工貿有限公司、金松食品有限公司等13家龍頭企業得到了長足發展。該縣還創新了經營模式，進一步提高了農民的組織化程度，使農產品的生產、流通與市場緊密銜接，使龍頭企業不斷壯大。

 ――科技拉動。通過大力引進食用菌新品種、新技術，建立科技示范場，加快技術研究與開發，不斷提高食用菌產量和質量，實現產業的健康和可持續發展。日前，“銀耳產業化開發關鍵配套技術應用開發”項目，通過了省專家組的驗收。

――服務拉動。在技術上，農業技術部門加大下鄉巡回指導力度，幫助菇農解決技術難題；在培訓上，采取“請進來，走出去”的辦法，更新觀念、豐富知識；在信息上，依托自己創辦的專業網站收集和發布國內食用菌產銷信息。為加強食用菌的品牌建設，全縣還注冊了10個專用商標，10多種產品被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品。

 一個基地帶動農戶

戴維浩是古田縣一位知名食用菌專家，他先后研究過100多項有關食用菌行業的大小項目，獲得18項科研成果。他還自籌資金100多萬元，創建了占地5000平方米可自動控溫、控濕、控氧工廠化栽培食用菌生產基地，為古田縣食用菌產業發展開拓了新的栽培模式。目前，他正在吉巷鄉永安村研究一種新的食用菌品種。他表示，這個新品種項目完成后，將以十倍的速度增長，估計到2009年，全縣生產數量會達到1000萬袋，效益可達500萬元。戴維浩告訴記者，一家一戶分散生產，技術不成熟，往往勞動成果浪費；而借助基地化生產這一模式，一個技術人員可以帶動幾十個甚至上百個普通勞動力，而且產品質量有保證。因此，“十一五”期間古田食用菌生產應加大創建基地化生產的力度。

永安村村支書鄭伏忠說：“前幾年我村茶樹菇就幾十戶人種，今年全村有95%以上的人種植茶樹菇，全年總量可達3000萬袋。”據悉，如今，永安村已有70%的茶樹菇種植戶年收入超過5萬元，永安村也因此成為農民人均收入超過1萬元的“萬元村”。

時下在古田縣，除了吉巷鄉永安村，還有鳳埔鄉、鶴塘鎮、黃田鎮等地都開始了新一輪食用菌產業發展，著力培育壯大銀耳、香菇、茶樹菇和珍稀菌類生產基地。縣委書記林鴻說，建設社會主義新農村，就是要因地制宜，發揮和扶持產業發展，拓寬農民增收渠道，增加農民收入；古田縣要力爭全縣農民年人均純收入達到4500元。

在“十一五”開局之年，古田縣提出了打造“中國食用菌之都”的新定位。趁著省第八次黨代會的東風，古田縣正全力朝“全國最大的食用菌生產、科研、加工基地和交易中心，全省重要的無公害食品生產供應基地，省庫區可持續發展示范縣”的目標進發。