唯一可人工種植的牛肝菌
暗褐網(wǎng)柄牛肝菌個體巨大，也是世界上唯一可以人工栽培的牛肝菌。這種牛肝菌菌蓋直徑5-12厘米，肉呼呼的，呈黃色。在亞洲、拉美、大洋洲等熱帶地區(qū)都有分布，國內(nèi)分布于海南、廣西、云南等地。
“這也是一種美味蘑菇。”曾念開說，在西雙版納，每年雨季暗褐網(wǎng)柄牛肝菌是市場上常見的食用菌。這種蘑菇味道鮮美，是云南人最喜歡食用的野生菌之一。
天然生長的暗褐網(wǎng)柄牛肝菌一般生長于3月至12月，有時候一株單生，有時候一叢群生。喜歡挑選水分充足的地方生長：在潮濕的公園草坪上、靠近水池的石縫中都有生長，這說明對水分的要求比較高。
然而，目前該菌的利用方式主要是野生狀態(tài)的人工采收，還不能滿足社會日益增長的需求，加之人為地高強度采收，使暗褐網(wǎng)柄牛肝菌資源減少，生態(tài)環(huán)境受到破壞。為此，有關(guān)科研機構(gòu)和公司已經(jīng)開始人工栽培，成效很好。
長成一圈的蘑菇群
夏秋兩季是海南的多雨季節(jié)，每當下雨之后，走在公園或校園里，便能在人工草坪上看到一種如傘狀的蘑菇——真菌中赫赫有名的硬柄小皮傘。
“對于硬柄小皮傘來說，生長在地面上子實體，其壽命是很短的。”曾念開曾在一天下雨的午后，觀察草坪上剛剛長出硬柄小皮傘的幼小蘑菇，可第二天下午再去看時，蘑菇已經(jīng)失水，萎縮在草坪上，馬上要“化作春泥去護花”了。有資料表明硬柄小皮傘的菌絲體在地下可存活400年之久，且每年在地上都能長出蘑菇。
