中國(guó)山東網(wǎng)·新感知6月11日訊 六月的日喀則昂仁縣康薩村，陽(yáng)光穿透薄霧灑在連片的食用菌大棚上。棚內(nèi)，藏族姑娘扎西央珍和倉(cāng)決吉巴正在忙碌的工作著。“每月能掙3600元，還能照顧家人。”說(shuō)起收入，20歲的扎西央珍笑容像格桑花一樣燦爛，而這份喜悅，源于山東淄博第十批援藏工作組帶來(lái)的“蘑菇革命”。
這座占地不足3畝的康薩村香菇大棚項(xiàng)目，總投資500萬(wàn)元，于2024年10月建成投產(chǎn)，如今已成為日喀則市規(guī)模最大、設(shè)備最齊全的香菇生產(chǎn)基地。
“4個(gè)大棚、4萬(wàn)菌棒，每天出菇1000斤，銷售額約5000元，預(yù)計(jì)年銷售收入超300萬(wàn)元。”淄博援藏干部、昂仁縣委常委、副縣長(zhǎng)李戰(zhàn)介紹，“這里的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，長(zhǎng)在晝夜溫差大的高原小氣候里，肉質(zhì)比內(nèi)地更緊實(shí)，口感一絕。”
從引種到產(chǎn)業(yè)鏈
以前的昂仁縣有130余個(gè)蔬菜大棚，均為蘿卜、土豆等常規(guī)作物，高附加值農(nóng)產(chǎn)品近乎空白。而菌菇菜在當(dāng)?shù)剡€是很受歡迎的，但市場(chǎng)上的貨大多是四川或拉薩運(yùn)來(lái)，運(yùn)輸成本高、損耗大。高原有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，淄博博山區(qū)池上鎮(zhèn)是“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”，為什么不能嫁接一下，試一試本地自產(chǎn)。
說(shuō)干就干，淄博第十批援藏工作組牽線博山區(qū)龍頭企業(yè)藍(lán)泰農(nóng)業(yè)，四次派專家進(jìn)藏，從菌棒加工到出菇管理，將山東成熟的種植技術(shù)“嫁接”到雪域高原。
最關(guān)鍵的突破是建成菌棒生產(chǎn)車間——過(guò)去當(dāng)?shù)鼗匦鑿耐獾刭?gòu)進(jìn)菌棒，如今在大棚旁就能完成破碎、消毒、接種全流程，成本降低40%以上，形成了從制棒到出菇到銷售的完整鏈條。
然而，探索并非一帆風(fēng)順。初期試種的香菇因不符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣也產(chǎn)生過(guò)滯銷，工作組迅速調(diào)整品種，主攻平菇、雞菇、袖珍菇，如今又在試驗(yàn)茶樹菇、黃玉菇等高端品種。
“市場(chǎng)需要什么，我們就種什么，茶樹菇、黃玉菇已經(jīng)培育出來(lái)了。”昂仁縣順意蔬菜發(fā)展有限公司總經(jīng)理韓小華蹲在菌棒旁，指著正在發(fā)菌的新品種說(shuō)，2025年預(yù)計(jì)產(chǎn)菇50萬(wàn)斤，2026年保守估計(jì)能突破60萬(wàn)斤，這些高原山珍，也將端上日喀則、拉薩的餐桌。
小蘑菇撬動(dòng)大民生
試種成功，但要讓博山區(qū)池上鎮(zhèn)“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”的經(jīng)驗(yàn)跨越3800公里落地開花，援藏工作組還有更多的工作要做。“博山區(qū)專家通過(guò)視頻指導(dǎo)溫控技術(shù)；昂仁縣黨員干部赴山東學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)；日喀則龍頭企業(yè)將大棚定為定點(diǎn)采購(gòu)單位；學(xué)校食堂優(yōu)先選用本地菌菇。”李戰(zhàn)表示，一顆小小蘑菇帶來(lái)的價(jià)值，還遠(yuǎn)不止這些，更長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃已在醞釀。
下一步，工作組計(jì)劃將大棚規(guī)模擴(kuò)大1至2倍，并引入豌豆苗等高附加值食材，豐富產(chǎn)品種類，建設(shè)深加工車間，探索把平菇制成富硒粉等深加工，通過(guò)淄博企業(yè)渠道打入高端市場(chǎng)，也為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)增收。
“韓老板說(shuō)明年要把大棚擴(kuò)大一倍呢！”傍晚，扎西央珍邊做菌棒邊說(shuō)，對(duì)未來(lái)充滿期待，“聽說(shuō)還要種茶樹菇、黃玉菇，這些能賣20多塊一斤，小蘑菇要變金疙瘩了。”
扎西央珍的故事，是康薩村菌菇基地帶動(dòng)鄉(xiāng)親們?cè)鍪盏囊粋€(gè)縮影。如今在大棚里忙活的8個(gè)村民，有漢有藏，湊在一起學(xué)技術(shù)、摘蘑菇。而對(duì)昂仁縣來(lái)說(shuō)，這把小小的蘑菇更像一把“金鑰匙”，過(guò)去守著青稞地過(guò)活，現(xiàn)在食用菌成了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“新引擎”。
一顆小蘑菇，連接著齊魯大地的技術(shù)與雪域高原的沃土。傍晚的菌棒車間里，漢藏員工的笑聲隨著多雄藏布江的流水傳向遠(yuǎn)方，這朵“高原菇”的故事，才剛剛開始綻放，但最終會(huì)成為昂仁縣的金色名片。
