近年來，我市食用菌產業把科技創新作為產業提升的核心工程，不斷加大科技服務力度，鼓勵實用技術的創新與應用，推動科技創新從“理論型”向“實用型”轉變。

細菌性斑點病俗稱花菇蓋，它對白菇的外觀賣相和營養品質有很大影響，是制約我市白菇產業發展的一個瓶頸，去年，在省農科院和江山農科所科研人員的共同努力下，研制出“霉斑凈”，成功攻克這一白菇“癌”癥。

市農科所所長、食用菌辦公室主任占才水說：“這個藥今年在江山推廣以后呢，至少可以為茹農挽回經濟損失5000萬元以上。”

霉斑凈的研制，是我市食用菌產業注重實用技術的創新與應用的具體體現。我市在制定實施白菇生產標準的同時，不斷強化科技服務，注重品種改良、引進以及栽培技術的推廣。市農科所每年都認真開展江山白菇品種提純復壯，并成功探索出白菇大田搭棚種植技術、山區早白菇栽培技術、工廠化種植等實用技術，全市初步形成完整的系列化白菇種植技術體系，促進白菇由單季生產向四季發展。鳳林鎮竹蓀研究所針對竹蓀種植原料竹屑短缺，種植成本上升的現狀，發明了“稻草種竹蓀”技術。通過3年的實施，全市累計推廣面積達6300多畝，每畝增收達600多元。榮盛食用菌有限公司與大專院校開展合作，進行液體菌種的開發試驗。

榮盛食用菌有限公司副總經理吳林霖說：“它的最大特點就是菌絲走得均勻、而用相對固體菌種來說菌絲走得比較快，從操作來說，比較適合我們這種大基地、大規模種植。”

除此以外，我市菇農還摸索出利用舊式窗式空調種植秀珍菇的方法，促進食用菌產業周年栽培模式的形成。實用技術的創新與應用推進了食用產業的深層次發展，據統計，今年我市食用菌生產規模創歷史最高水平，種植量達2億袋，產值預計可達6億元，這其中，科技貢獻率達40%左右。