每年的春夏、夏秋之交，雨水充沛，是野外蘑菇瘋長的季節，一些貪圖野鮮的人，就會采摘一些看上去能吃的蘑菇，炒炒吃了。最近，本報熱線陸續就接到了三起因誤食毒蘑菇而導致食物中毒的事件。
什么樣的蘑菇會放倒人呢？蘑菇中毒了怎么辦？記者昨天從省疾控中心了解到，我省已開展蘑菇毒素檢測技術研究，未來將建一個毒蘑菇的數據庫，以便發生中毒事件后，迅速開展針對性的救援，同時也向社會征集野生蘑菇的樣本。
毒蘑菇“變化無窮”
不同環境下毒性會不同
“哪些野生蘑菇無毒，這個問題很難回答。”昨天，省疾控中心理化毒理所的徐小民副主任技師說。
為了搞清楚毒蘑菇的問題，今年5月份開始，省疾控的工作人員先后赴云南及杭州周邊地區，進行考察研究。
“考察研究的結果可以用四個字來形容：變化無窮。”徐小民說。
徐小民給我們講了一個云南奶漿菌的例子。云南當地盛產野蘑菇，在蘑菇生長季，一座山上可能采集到50多種蘑菇，但是真正能吃的最多不超過10種，其中奶漿菌就是種能夠食用的野生蘑菇，因為這種蘑菇折斷后會流出奶白色的漿液，因此得名。
但并不是所有奶漿菌都能食用，據當地村民介紹，奶漿菌只有長在松樹下的才可以吃，如果長在別的樹下，很有可能就有毒了。
