《湖北食用菌》主編邊銀丙（左二）

由邊銀丙、李青松主編的《湖北食用菌》一書，全書約70萬字，近日即將由中國農業出版社正式出版。易菇網從該書序言中了解到：湖北省是全國食用菌生產大省、產業大省、出口大省、科教大省。2013年湖北省食用菌產值超過120億元，出口創匯9.03億美元，占全省農產品出口額的48%。湖北食用菌出口創匯連續多年位居全國第一，產值和產量位居全國前列。湖北省不僅擁有隨州這個全國最大的香菇加工生產出口基地，還有被譽為中國食用菌專業“黃埔軍校”的華中農業大學人才培養基地；既有金針菇工廠化生產規模和設施技術水平名列全國第一的如意情集團股份有限公司，也有在全國率先開創香菇工廠化栽培的湖北炎帝農業科技股份有限公司；既有全國食用菌領域第一家國家高新技術企業湖北森源生態科技股份有限公司，也有年出口創匯1.5億美元的全國食用菌出口第一龍頭企業湖北裕國菇業股份有限公司。
　　今日之荊楚大地，村村寨寨掀起種菇熱潮，工廠化栽培企業拔地而起，出口加工企業鱗次櫛比，產品交易市場人潮涌動，食用菌產業已經成為湖北省重要的優勢特色產業，星星之火已經燎原。