種菇多年，她學會洞悉市場先機

　　據她介紹，育菌包經過敲打后菌皮會受震壓產生裂紋，使整個內部空氣流通，有利于內部菌絲受到刺激加快形成原基，有效刺激香菇生長。“一般來說，育菌包經過敲打后，兩、三天內就能提前長出一批香菇，再過一個星期后就可以采摘上市。”

　　1個育菌包每年能為蔡大姐帶來近10塊錢純收益，反季節香菇長菇期在6月到11月間。其中新品種冬季菇，即便在春節期間也能批量上市。一般情況下，一個育菌包可出4-5批菇。然而賣菇時，她發現香菇市場價格不穩定，高時可達每斤5元，低時只有2元左右，價格相差一倍多。種菇多年，她早就學會觀測市場風向：市場行情好時，她就會提前一個星期，挨個地敲打育菌包，通宵達旦早就成了家常便飯。一旦有經銷商打電話過來要貨時，她的香菇早就準備好了，而且個頭均勻，成為市場上的搶手貨。正因為走在市場的前面，她每年種菇都會比以前多賣近2萬元。

　　周邊村民跟著她走上了致富之路

　　然而在致富的過程中，蔡大姐不僅沒有忘記附近村民，還用自己的成功來感染身邊的鄉鄰。為此，她優先安排本村的9名婦女長期在基地務工，這些婦女每月有一千多元收入，其余時間還能管理自家田地。特別在菌絲培養期間，這些婦女不用頂著烈日下地勞作，在涼快的遮陰網內就能給育菌包打孔，以便里面能夠進入足夠的氧氣。

　　這里得天獨厚的氣候條件被香菇生產商所青睞，在她的幫助和影響下，周邊村民相繼走上了發展香菇產業致富之路，也解決了周圍婦女的就業難題。每次引進新品種、新技術，都是由她先使用、試種，取得成功后再向周圍農戶推廣，并無償為香菇農戶提供設備、技術支持，號召大家將加工好的香菇干賣到省外。

　　在發展食用菌香菇產業的過程中，蔡大姐不但探索和積累了豐富的經驗，而且還帶出了一批優秀專業戶。2012年，建興鄉投產建成食用菌開發有限公司，采取全年種植香菇，讓其他地方的人也能一整年內隨時吃上香菇。