名貴藥材冬蟲草最高價時達20萬元一公斤，普通人一般不常食用。但是人們找到了蟲草的替代品——— 蟲草花。蟲草花人工培植，提高產量后800元一公斤，性價比很高，成為了廣東人最愛的煲湯“神器”。
蟲草花養成40-52天即可
蟲草花的培養主要是通過從大自然采摘、篩選菌種，然后模仿大自然的條件，調配適合其生長的營養成分、溫度、空氣濕度、光照條件等，讓菌種慢慢長成。
因為市場的龐大，廣東成為蟲草花培養的最大省份，其中江門生產量排在前面。目前江門培養蟲草花的企業大大小小有二十來家。
位于杜阮的鴻豪生物科技有限公司就是代表之一，它的培養室里放置著幾萬盆蟲草花，董事長蘇炳豪告訴記者，市場上用來煲湯的蟲草花很多來自于這里。這些蟲草花經過40-52天的培養即可長成，每年可培養8-10次。
蘇炳豪介紹，人工培植的蟲草花性價比很高，好的產品也就800元左右一公斤。
培育蟲草花 江門1994年就有
江門最早培養蟲草花在1994年，當時的新會植物研究所、新會水果試管苗試驗開發基地，成為全國第一家培養蟲草花的研究所，而且很快實現工廠化生產。蘇炳豪就是研究所的一個農藝師，他還記得，1994年的時候，一年的產量只有70公斤，賣價可以達到3000元/公斤；而現在，鴻豪一年的產量是80噸-100噸，但是價格也相應的下降。
