食用菌味道鮮美、營養豐富，而且有多種藥用保健價值，被稱作健康食品。隨著市民生活水平的不斷提高，食用菌也越來越多地出現在餐桌上，成為一道佳肴。近年來，峨眉山市忠禾菌業專業合作社不斷引進新品種、新技術，將小小的食用菌做成促農增收的大產業。
食用菌撐起“致富傘”
8月12日，記者來到位于峨眉山市新平鄉的忠禾菌業專業合作社，在合作社的菌菇大棚里看到，朵朵黑香菇長勢喜人，工人們正忙著采摘蘑菇。大棚外，一箱箱新鮮食用菌正等待裝上貨車，運往北京、甘肅、貴州、成都等省內外蔬菜批發市場。
“回鄉創業也能致富。”在忠禾菌業專業合作社門口，記者遇到合作社社員汪明慶。他滿臉喜悅地說，今天他是專門來領取合作社分紅金的。以前，汪明慶夫婦也曾到外地務工，一年收入雖然不錯，但是老人小孩留守老家，夫婦倆實在不放心。當聽說家鄉食用菌產業發展得非常不錯的消息后，夫婦二人經過深思熟慮，決定借村里發展食用菌產業的良好契機，回鄉發菌財。“現在，我共種有4.5萬袋金針菇和2000袋平菇，半年就可收入7萬多元。”汪明慶樂呵呵地說，蘑菇采摘完后，剩下的半年時間他就到合作社務工，用自己的貨車運送食用菌，又可以收入六七萬元，這樣一年算下來，比在外務工還劃算。
“要增收，種類一定要豐富才行。”忠禾菌業專業合作社社長丁榮忠告訴記者，今年他們不斷引進新品種、新技術，長根菇和黑香菇在合作社試種成功，并廣泛推廣。“我今年試種長根菇，效益非常不錯。”新平鄉汪壩村一組村民范紅林喜滋滋地說，以前她主要種植金針菇和平菇，今年上半年她和另一個菇農在忠禾菌業專業合作社指導下，投入3萬元試種長根菇，沒想到半年收入就達到20萬元。如今，范紅林家也購置了小轎車，過上了“城里人的日子”。
