走進平泉臥龍鎮立娟雙孢菇產業園，首先映入眼簾的是一排排整齊的標準化的雙孢菇菌棚，棚里一個個“晶瑩剔透”潔白的雙孢菇讓人賞心悅目，摘下一個又愛不釋手。園內技術人員說：“雙孢菇原料成本低，主料為秸桿和牛糞，配以一定比例的輔料，就長出這又白又嫩的蘑菇”。
“我們2004年開始從事
食用菌產業，主要種植
香菇，并成立了民豐食用菌合作社，走‘合作社+基地+農戶’的經營模式，這幾年賺了點錢，也帶動了當地群眾搞起了食用菌產業。為了降低成本、節約資源， 2012年，我們率先在全鎮進行雙孢菇種植，實行高標準建棚、科學化管理、集約化經營，這個園區占地100畝，有44個標準化雙孢菇棚，就目前的價格計算，年純收入大約在200萬元左右，能帶動當地150人就業，每人平均月工資在2500元”。平泉縣臥龍鎮立娟雙孢菇產業園負責人王立娟介紹說。
食用菌產業是臥龍鎮的主導產業之一，素有“北方食用菌第一鎮”的美譽。近年來，該鎮強力推進食用菌產業大發展、快發展，不斷更新品種，由單一的香菇向香菇、滑子菇、
平菇和雙孢菇等多品種統籌協調發展轉變，由木腐菌向草腐菌轉變，由散戶生產向園區經營轉變；不斷創新栽培模式，強力推進架式、小半架式、立式和設施化等栽培方式。同時，注重對食用菌行業的監督和管理，配合縣食品安全監管部門，定期不定期對食用菌園區和
菌種生產企業進行檢查，避免坑農害農事件發生，杜絕食用菌安全生產事故。目前，全鎮新增食用菌360萬袋，總量突破5500萬袋，占地面積達到7500畝。
