悠悠古驛道，承載了2000多年的歷史和文明；三關十哨，滇緬公路、廣大鐵路、杭瑞高速，讓歷史和現實交匯，從遠古逶迤而來的龍川江水，在這里凝集成七彩云南的滇西咽喉要沖上一塊綠翡翠，潤澤出一個菌香如花、觸動味蕾、開啟舌尖幸福盛宴的野生菌王國——南華。
野菌精靈舞出綠色樂章
南華野生菌，集天地之靈氣，毫無雕琢，盡顯綠色本真，有著味美可口、低脂肪、高蛋白等優點，享有“健康食品、長壽食品、功能食品”等美稱。在南華近250萬畝林地面積中，有野生菌生長的林地達190萬畝，野生食用菌種類達290多種，約占全國野生菌930余種的31.2%、占云南省670多種的43.3%，資源年蘊藏儲量1萬多噸。塊菌、松茸、牛肝菌、雞油菌世界四大名菌在南華都有大量生長。
大自然中的野生菌
隨著海外客商在南華市場發現松茸，南華揭開了云南出口松茸的歷史。南華人從此學會變廢為寶，在全省率先試行了“封山育菌、承包采售”的管護機制。2006年，縣委、縣政府成立林業產業辦公室，制定下發《關于加快野生菌產業發展的意見》。意見提出，把野生食用菌產業列為重點培育的三大特色產業之一，作為促進經濟發展、農民增收不可替代的重要產業，作為地方創匯和增加財政收入，實現富民強縣的重點特色產業來抓。意見的出臺，為野生菌產業的發展指明了方向，也激發了全縣菌農和加工企業的積極性和創造性。
2007年，在楚雄召開的世界菌根食用菌大會上，南華被中國食用菌協會、中國烹飪協會授予“野生菌王國”、“中國野生菌之鄉”、“中國野生菌美食縣”榮譽稱號。歷經多年精心培育，這塊“金字招牌”逐步在國內外叫響，野生菌已經成為農民增收致富的特色支柱產業。如今，南華縣已對野生菌分布較為集中的190萬畝林地實行了封山育菌，每到野菌飄香的季節，全縣約有10萬人參與食用野生菌的管理、采集、交易活動。
