一抓宣傳，利用廣播、電視、網絡、手機短信、微信等媒體開展預防食用野生菌中毒宣傳，在集貿市場、學校、主要交通要道等張貼和發放宣傳資料，做到家喻戶曉、人人皆知；二抓管理，加強對學校、食堂、飯店、餐廳和農村自辦宴席管理，禁止集體和家庭食用野生菌，嚴禁在學校食堂、會議、婚（壽、喪）宴席等集體用餐活動時提供野生菌；三抓培訓，加強對醫務員，特別是鄉（鎮）衛生院、村衛生室醫務員進行野生菌中毒診治技術和搶救手段培訓；四抓救治，加強應急值守，一旦發生食用野生菌中毒事故，第一時間送正規醫療機構救治，并及時報告事故情況，同時做好救治野生菌中毒的急救藥品、器械和人員準備，保證搶救順利進行，最大限度地減少中毒人員死亡，對出院中毒人員進行追蹤，防止病情反彈；五抓責任，按縣食安委辦負責協調、指導全縣，各鄉（鎮）負責協調、指導轄區，各村委會（社區）由主任具體負責，各村民小組（居民小組）由組長具體負責的方式層層責任分工，實現分片包干、責任到人。對不認真履行職責及不及時上報或瞞報事故情況造成嚴重后果的啟動問責機制，追究相關責任人責任。