由菇農、販銷大戶、加工企業和食用菌科技人員為共同發展食用菌生產而自愿組成的河南省湯陰縣韓莊鄉食用菌協會成立3年來，運行機制靈活，使全鄉食用菌種植規模迅速壯大。當地年產鮮菇1.75萬噸，產值1.2億元，凈收入近3000萬元，僅此一項可使全鄉農民年人均增收700多元。規?；N植帶動了產業化發展，并催生出食用菌協會、營銷協會、專用塑料袋生產企業、物料供應門市、配貨站、運輸隊等12家相關單位，逐步形成了產、供、銷一體化的食用菌產業化發展新格局。

建立健全網絡，民主管理協會。在堅持自愿的基礎上，由菇農自發組成，并沖破了行政區域限制，遍及全鄉30個行政村，會員由成立初的25人發展到386人。同時，還在5個食用菌專業村設立了分會，在30個村設立了輔導員，加強了菇農之間、企業之間的相互聯系，形成了鄉、村、戶（企業）三級服務網絡。

提供技術信息，真誠服務菇農。為加強全鄉食用菌生產各個環節的溝通與聯系，協會專門印發《食用菌生產技術要點》、《食用菌銷售形勢參考》等明白紙，免費為會員提供信息和技術咨詢服務，積極宣傳政府部門發展食用菌的有關方針政策，總結交流食用菌主產區的先進經驗，介紹食用菌發展形勢，推薦新品種，成為聯系菇農和加工企業、販銷大戶的耳目和連接整個食用菌行業的橋梁。

組織技術培訓，提高菇農素質。協會以鄉蔬菜辦為技術依托，不斷開發新品種，推廣新技術。一是集中培訓。3年來，先后舉辦各類食用菌制種、生產、包裝、銷售等培訓班50余場次。二是電話咨詢。協會將理事會成員、輔導員和技術顧問等人的聯系電話印發給每位會員，菇農隨時可以打電話找到相關人員進行咨詢。三是上門指導。協會在30個村設有技術輔導員，3年來，技術輔導員共上門進行技術指導4500余次，幫助解決技術難題2000余個，間接增加產值200余萬元。

培植龍頭企業，發揮示范作用。協會的會長、副會長、秘書長和部分理事會成員都是食用菌產業的企業主和種植大戶。曹莊村的鑫安食用菌公司是一家集種植與加工的龍頭企業，2005年7月投資近30萬元建立了反季節（金針菇）空調菇生產示范基地，填補了當地夏季生產食用菌的空白，為反季節空調菇的推廣普及打下了良好的基礎。

壯大購銷隊伍，擴大商品流通。在鮮菇生產期間，協會理事每天都要召開碰頭會，協調價格，交流信息，維護公平競爭，保證菇農利益，避免在鮮菇交易時出現欺行霸市行為。同時，協會還經常提供市場信息并通過業務網絡組織，鼓勵有經商頭腦和一定魄力的會員走出家門，把鮮菇運到大中城市銷售，開辟新的市場，有效解決菇農賣菇難的問題。   作者：傅培謀