探訪：夏菇養殖少 冬菇唱主角
據介紹，香菇按照采摘季節的不同，分為冬菇和夏菇兩種。冬菇種植期是從4月份到9月份，采摘期是從9月份到來年4月份；夏菇種植期是從2月份到6月份，采摘期是從6月份到9月份。
自4月中旬開始，本地夏菇進入采摘期。可是記者卻在洪家莊村看到，村里隨處可見香菇大棚和正在發酵期的冬菇，卻鮮見夏菇的蹤影。
經向村民打聽得知，如今洪家莊村大部分菇農只養殖冬菇，很少有養殖戶養殖夏菇的。“我一共有8個大棚用來養殖香菇，算是村里的香菇養殖大戶，但這些大棚我全部用來養殖冬菇。”洪家莊村養殖戶沈紅梅說，如今村里面基本都種冬菇，只有兩戶養殖夏菇。
7月5日，在夏菇養殖戶王大江的棚內，剛剛采摘下來的夏菇品相良好，整齊地堆放在筐內等待商販上門收購。正在采摘夏菇的王大江告訴記者，七八年前，村里興起養殖夏菇的熱潮，繁盛期有20多家種植戶養殖了70多個棚的夏菇，但幾年過去，如今只剩下兩戶了。
提及夏菇的產量，王大江表示，他一共有大小兩個香菇大棚，大棚用來養殖冬菇，小棚養殖夏菇，小棚內共有3000個菌棒，加上村里另一家夏菇養殖戶的3000個菌棒，該村共有6000個夏菇菌棒。自4月中旬進入采摘期后，每天的采摘量在30到50斤不等，兩家加起來每天的夏菇采摘量在百余斤左右。
據介紹，今年夏菇收購價格還較為理想。去年夏菇收購價格在2.5元左右，今年的收購價格保持在3元以上，品相好的夏菇收購價格甚至可以賣上4元，收購價格較去年上漲0.5元以上。王大江說，截至到目前，除去成本和人工費用，夏菇種植仍有賺頭。
王大江養殖香菇已有十多年時間了，在他的印象里，夏菇最低時期收購價格為1元左右，近兩年收購價一直在2元左右徘徊，像今年這樣突破3元甚至達到4元的收購價格，還是他印象中的首次。
