批發、零售市場：大量上市價格跌半

　　7月1日上午八點半，大雨中的云南水木花交易時市場內依然人聲鼎沸。一走進市場就看見通道兩旁擺滿了各種各樣的野生菌，見手青、雞土從、牛肝菌、羊肚菌……“平時這個時候人更多，好的菌子都賣得差不多了。今天因為下大雨，來的人還稍微少點。”市場內一名商販一邊整理貨物一邊說道，“這段時間雨水多，菌子長的快，富民、小哨、石林的野生菌都上市了，玉溪易門、楚雄南華、大理等稍遠地方的野生菌也逐漸上市。上市初期，市場上也就三四個品種，現在包括青頭菌、谷熟菌、雞油菌、干巴菌、牛肝菌多達20個品種。”

　　據商務部網站6月初公布的數據，在6月初的幾日上市交易量已經達到10噸。而在野生菌剛上市的5月初，每天交易量也就幾十公斤。云南木水花野生菌交易中心副總經理成愛麗介紹道，近期野生菌已迎來一個上市的小高峰，野生菌也出現在各大綜合農貿市場里。

　　隨著野生菌的大量上市，其價格也開始大幅下滑，部分野生菌價格幾乎腰斬。在云南水木花交易市場內，雞土從售價在220-250元/公斤，較6月初的每公斤600多元跌幅已超50%；青頭菌價格也從此前的400元/公斤左右降至200元/公斤左右。此外，牛肝菌類跌幅也比較大。白牛肝由4月的200元至280元/公斤降到80至90元/公斤，紅牛肝由250元至350元/公斤降到100元至110元/公斤。

　　除了以批發為主的云南水木花交易市場，昆明各大農貿市場的野生菌零售價也明顯回落。在篆新農貿市場內，見手青價格從此前的300多/公斤下滑至150元/公斤左右；黑牛肝價格則為130-150元/公斤，黃牛肝與白牛肝價格則在100-120元/公斤，而在6月初，黑牛肝售價為400元/公斤左右，黃牛肝和白牛肝售價為350元/公斤左右。王家橋農貿市場內雞土從價格也直降了300多元/公斤，一位商販兜售道，“雞(土從)450元/公斤，要的多的話可以再少點，6月份的時候我賣800元/公斤呢。”

　　木水花交易市場商販黃先生告訴記者：就目前來看，今年野生菌價格和數量較去年來說并沒有太大的差別，今年雨季來得早，相對的菌子就上市得早。在上市初期，菌子貴是肯定的，像雞土從上市初期達到800元/公斤，去年也是這個價格。而去年7月份到了雨季，野生菌大量上市價格也有所下滑。若到了9月份，菌子一少，價格也就上去了。所以并不存在干旱菌子少價格會上漲，因為在云南都會有雨季，菌子也都會有。只是說菌子上市的時間長短而已。

　　對于野生菌后市，木水花交易市場相關負責人表示，“隨著雨季的持續強勁，野生菌由于產量增加，在價格方面會繼續有所下滑，7月份野生菌價格可能會降得更猛。但野生菌一直要持續到9月，一旦雨季過去，野生菌的產量也隨之減少，價格就可能還會出現上漲。”