易菇網(wǎng)訊：4月14日，2014全國食用菌生態(tài)化技術(shù)研討會暨食用菌休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇會議在杭州召開期間，中國食用菌協(xié)會香菇分會名譽(yù)會長張壽橙作客易菇網(wǎng)會客廳，針對香菇產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展問題接受了易菇網(wǎng)的專訪。

　　關(guān)于我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，張壽橙介紹到：如今，我國香菇產(chǎn)量占全世界85%；在國際市場上，我國香菇出口量占95%以上，其產(chǎn)地主要分布在浙江、湖北、湖南、福建等地。我國香菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完全進(jìn)入市場化，其價(jià)格、銷售都由市場決定。近兩年，我國農(nóng)產(chǎn)品市場波動大，供不應(yīng)求、供過于求的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。張壽橙認(rèn)為：香菇、木耳具有干燥、冷藏等儲藏方式，較其他農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢明顯，因此香菇木耳產(chǎn)業(yè)可成為地方優(yōu)勢項(xiàng)目首選。　　

　　目前，我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但依舊存在問題。現(xiàn)在香菇產(chǎn)業(yè)存在的主要問題是農(nóng)民迫切要求栽培香菇，但是因相關(guān)政府部門考慮到“菇林矛盾”的問題，因而在發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)上有所顧慮。在扶持政策上，政府對糧棉產(chǎn)業(yè)較為重視，而對香菇產(chǎn)業(yè)有所忽略。在栽培技術(shù)上，許多產(chǎn)地依舊停留在過去小家小戶的種植模式上，這種一家一戶的栽培模式已經(jīng)滿足不了我國香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。張壽橙建議，我國香菇產(chǎn)業(yè)應(yīng)該發(fā)展功效高、能利用機(jī)械、工廠化的現(xiàn)代化栽培模式，走規(guī)模化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化的路子，安全生產(chǎn)應(yīng)該有制度保證。