易菇網訊：4月14日，2014全國食用菌生態化技術研討會暨食用菌休閑觀光產業發展論壇會議在杭州召開期間，中國食用菌協會香菇分會名譽會長張壽橙作客易菇網會客廳，針對香菇產業生態化發展問題接受了易菇網的專訪。
關于我國香菇產業發展現狀，張壽橙介紹到：如今，我國香菇產量占全世界85%；在國際市場上，我國香菇出口量占95%以上，其產地主要分布在浙江、湖北、湖南、福建等地。我國香菇產業已經完全進入市場化，其價格、銷售都由市場決定。近兩年，我國農產品市場波動大，供不應求、供過于求的現象時有發生。張壽橙認為：香菇、木耳具有干燥、冷藏等儲藏方式，較其他農產品優勢明顯，因此香菇木耳產業可成為地方優勢項目首選?！ ?/div>
目前，我國香菇產業發展態勢良好，但依舊存在問題。現在香菇產業存在的主要問題是農民迫切要求栽培香菇，但是因相關政府部門考慮到“菇林矛盾”的問題，因而在發展香菇產業上有所顧慮。在扶持政策上，政府對糧棉產業較為重視，而對香菇產業有所忽略。在栽培技術上，許多產地依舊停留在過去小家小戶的種植模式上，這種一家一戶的栽培模式已經滿足不了我國香菇產業的發展需要。張壽橙建議，我國香菇產業應該發展功效高、能利用機械、工廠化的現代化栽培模式，走規模化、工廠化、標準化的路子，安全生產應該有制度保證?！ ?/div>
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