浙江省麗水市蓮都區農民鐘益平在四川租賃十余畝土地種植香菇已經有七八年了，每年都有幾萬元的收益。積累了一定資金后，他又瞄準四川的口味，在成都市投資20萬元創辦了食品廠。他專門對香菇進行多種川味的深加工，產品色美味鮮，用真空包裝，年產量已經達到幾百噸，銷路很好。由此，他的收益也越來越高。

蓮都區由于地少人多，到全國20多個省打工的農民目前有7.5萬人，占勞動力總數的53.3%。他們除了辦超市、做買賣外，租賃土地種植香菇是他們拿手的本事。大多數出去種植香菇的農民都賺了錢，脫貧致了富；并且帶動了所在地區農民種植香菇脫貧致富；有的外地香菇市場份額已被他們拿走了98%。蓮都區農民在北京生產的香菇連年保持在1000萬袋以上，產值達4000萬，已占北京鮮香菇市場的75%以上。由于大部分勞動力以血緣為紐帶自發外出，自我更新知識的能力不強，對社會發展適應性較差。在北京昌平區的蓮都籍菇農陳利平等人在市場上批發香菇時，曾被當地的地痞流氓毆打，并被搶走香菇款1500多元。最近，到北京的菇農種植的大棚，出現香菇成批腐爛的情況，有的菇農至少有6萬段香菇腐爛；造成嚴重爛筒的香菇菌棒共達到400多萬支；菇農經過幾次返工后大部分還是不能出菇，許多菌棒繼續感染，不出菇或者出畸形菇。為此，蓮都區政府對他們提供了“走出去”培訓的服務。他們特地派出食用菌專家來北京進入菇棚進行巡回指導，幫助查找香菇腐爛的原因。他們還把分散的菇農組織起來，針對他們的技術難題和法律知識的缺乏，開辦了培訓班，發放有關資料1300多份，不僅減少菇農經濟損失150多萬元，還把專業技術及法律知識送到了在京農民的手中。菇農說：“這次我們蓮都區委、區政府舉辦的異地培訓，真是急我們所急，想我們所想，教我們所用”。