天氣漸漸轉涼，今年的秀珍菇也采摘完畢。昨天，在桐鄉市石門鎮陸家莊村的食用菌基地，十幾名工作人員正忙著將廢棄的秀珍菇菌棒打碎，然后運送到車間，放入專用處理機內，230萬包廢棄的菌棒被制作成了肥料。近年來，桐鄉市石門鎮將桑果樹資源與食用菌產業結合起來，不僅帶動全鎮500多戶農民從事食用菌專業化生產，而且綜合效益也顯著提升，食用菌產業逐步發展成為該市特色農業的一張名片。
桑枝菌備受市場青睞
桑枝，過去大都被人們當成柴燒，如今用來培育桑枝食用菌，這成了石門鎮農民增收致富的新路子。“這里的黑木耳品質好，營養價值高。”趁著工作空閑，桐鄉市民王女士和朋友一起再次來到石門鎮陸家莊村的食用菌基地，一下采購了十多斤加工好的黑木耳。
“今年黑木耳產量有所提高，市場行情也不錯。5萬棒黑木耳都銷得差不多了。每公斤黑木耳價格為120元，同比提高了10元，產值達到30萬元。”陸家莊村黨總支書記張惠強告訴記者，桑枝菌一點也不愁銷。桑枝黑木耳是基地的主打品種之一，而從臺灣引進的秀珍菇品種更是供不應求。
今年，陸家莊食用菌基地已生產秀珍菇632噸，并且與杭州良渚蔬菜批發市場、杭州筧橋蔬菜批發市場簽訂供貨合同，日供應量在2噸左右。“因為炎熱干旱，所以產量較去年有所下降，但價格還是比較穩定的。”張惠強說。
秀珍菇的母種來自臺灣，栽培由企業自主繁育，產品品質純正。如今，陸家莊食用菌基地的產品熱銷杭州、嘉興、蘇南等地，并發展成為全省規模最大的秀珍菇生產基地。
食用菌產業逐漸成熟
2008年以來，桐鄉市通過利用桑枝條生產黑木耳起步，發展生態循環農業，引進以秀珍菇為主的工廠化生產方式，將生產食用菌的廢棄菌料進行多途徑循環利用，充分利用面廣量大的蠶桑廢棄資源，促進農業生態系統物質、能量的多層次利用和良性循環。
“全市每年桑果枝條的產量在7萬噸到8萬噸，開展桑果枝食用菌生產有著豐厚的原料基礎，還能實現經濟、生態和社會效益的統一。”桐鄉市農經局相關負責人說。
陸家莊食用菌基地通過引進軌道化生產、流水線作業的制棒、接種設施設備，實現標準化生產和規?；洜I。同時以當地豐富的桑果枝條進行食用菌栽培，替代了原來以木屑為原料的生產方式，并將廢菌包開發成優質有機肥，實現了廢棄物的循環利用和綠色生產。
據張惠強介紹，基地一天可以處理廢棄菌棒約6萬棒，按每棒生產0.5公斤有機肥料算，可以獲得有機肥料30噸，主要向石門殷家漾的千畝梨園、獼猴桃基地直接供應。
今年，茶樹菇在桐鄉首次種植成功，給桐鄉食用菌發展又增添了新的血液。該種植基地負責人蘭自久說，首批種植100畝茶樹菇共100萬個菌棒，第一期的茶樹菇的產值就達到200多萬元。
“石門每年種植335萬棒食用菌，創造的產值達到1100多萬元。”桐鄉食用菌產業在原有以供應本地為主的零星小戶產銷基本平衡基礎上，通過引進集約化生產主體后，產業水平有了大幅提升，加上成熟的生產技術和健全的營銷網絡，實現了產銷結合，產業效益顯著，成為桐鄉市特色農業發展的典范。（原標題：食用菌成為桐鄉特色農業“新名片”）
