7月22日，筆者從重慶黔江區(qū)科協(xié)獲悉，今年該區(qū)成功申報并建立銀耳營養(yǎng)食品企業(yè)工程技術(shù)研究中心，為加快銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
銀耳產(chǎn)業(yè)是黔江區(qū)的新興產(chǎn)業(yè)。目前，該區(qū)年產(chǎn)3000噸銀耳的產(chǎn)業(yè)化深加工設(shè)備已投入運行，形成“公司+菌種基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，正朝著打造“中國第二大銀耳之鄉(xiāng)”目標(biāo)邁進。
該區(qū)發(fā)明銀耳高壓熟化還原技術(shù)，“冰糖速食銀耳羹”產(chǎn)品獲國家專利，開創(chuàng)中國速食銀耳先河，產(chǎn)品在重慶主城、四川等地十分暢銷，并出口加拿大等國家和地區(qū)。
銀耳營養(yǎng)食品企業(yè)工程技術(shù)研究中心的建立，將有效提升該區(qū)銀耳生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力和市場競爭力，為該區(qū)打造“中國第二大銀耳之鄉(xiāng)”提供強有力的科技支撐。
