“我們所有產品都可以追溯，所以質量必須嚴格把關。”菌秀食用菌專業合作社理事長阮以恒向記者展示各類自己主動送檢的菌類產品檢驗證書，“如此一來，市民可放心食用”。
在菌秀食用菌專業合作社基地，一個個看似非常普通的溫室大棚被黑布遮得嚴嚴實實，不過里面的一幕卻讓人眼睛一亮。長勢喜人的海鮮菇散發出誘人的菌香，村民們正忙著采摘。“一天采兩次，一斤能賣四元。我們兩公婆一年的收入大概10萬元。”村民老劉說，理事長阮以恒將20多年種植、銷售菌類的經驗悉數傳授給社員，讓他們也走上了致富的道路。
阮以恒來自“食用菌之鄉”寧德市古田縣，做食用菌養殖已有20多年。2009年成立菌秀食用菌專業合作社后，他通過工廠化和野外大棚等模式栽培，以“技術統一指導、菌包集中生產、農戶出菇管理、產品統一回收”的模式進行運作，將該基地打造成“廈門食用菌產業基地”，如今已經有6家菌類生產廠家，社員遍布同安五顯、洪塘、汀溪和集美灌口等地，共有106戶先后加入合作社，成員囊括了食用菌餌料供給、生產、配料供應、食用菌銷售各個環節、形成食用菌整條完成產業鏈，降低市場風險。
