慶元成功培育出首批牛排菌子實體

【發布日期】：2013-04-19 【來源】：中國慶元網【作者】：吳芬

　　日前，慶元縣秋平真菌研究所成功培育出首批牛排菌子實體。在塑料袋和瓶子中的牛排菌，呈玫瑰色，有的半圓形，有的舌形。
　　“這是特別珍稀的食用菌，口感好，有健脾益胃、消炎化積的功效。”據所長姚秋生介紹，牛排菌又稱肝色牛排菌，日本稱之為“鮮血茸”，味道鮮美，是一種極珍貴的食藥用菌。牛排菌含抗真菌抗生素——牛舌菌素，有抑癌抗癌的作用，具有極高的研究和商業開發價值，為我縣珍稀食用菌開發開辟了新的途徑。

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