食用菌滯銷讓蔡志斌一家十分焦慮。

　　從2月19日(農歷正月初十)起，滁州市南譙區紅廟村種菇大戶蔡志斌就開始發動全家，每天奔波于滁州市城區各大菜市場，推銷自己種植的新鮮平菇、姬菇和秀珍菇等食用菌菇，可銷售情況并不樂觀，市場批發價格是一路狂跌：從春節前的平菇3元一斤跌至目前的0.4元一斤，姬菇、秀珍菇6元一斤跌至目前的1.5元一斤，且市場行情還在繼續看跌。
　　看著自己辛辛苦苦種植的食用菇沒有市場，蔡志斌心急如焚。“沒有銷路，就意味著采摘出來的食用菇只能當垃圾扔掉!”蔡志斌說。
　　據了解，像蔡志斌一樣，今年滁州市南譙區總共有50余戶這樣的種菇大戶在食用菌市場遭遇“寒流”，菇農受損面積初步統計在350畝左右。
 

　　■市場　持續低迷急煞菇農
　　3月2日下午，記者驅車來到該市南譙區紅廟村食用菇種植基地一探究竟。走進紅廟村羅郢村民組，老遠就能看見白色的塑料大棚一座挨著一座，一眼望不到邊。同行的紅廟村會計高立友告訴記者，這里是南譙區比較集中的食用菇種植基地，種植面積大約在200畝。
　　走進種菇大戶蔡志斌的家，蔡大哥正在睡覺。“今天凌晨2點就起床采菇了，忙里偷閑趕緊睡一會。”得知是記者來采訪，蔡志斌揉揉困乏的雙眼焦慮地說，今年種菇損失可大了，眼看著食用菇已到采摘期，不采就失去了商品價值，采吧又賣不掉，同樣會當成垃圾白白地扔掉，實在可惜!
　　在蔡大哥家中記者看到，地面上擺滿了袋裝的食用菇，足有二三百斤，且巨大的冰柜里還冷藏了滿滿一柜的姬菇和秀珍菇。
　　“今年的批發價還不到往年的一半，且市場一直低迷。”蔡大哥說，他做這行已十幾年了，往年市場上也出現過低迷，但從未像今年這樣價格一直狂跌，低得讓人難以想象。
 

　　■原因　市場飽和供大于求
　　采訪中，食用菇種植大戶王丙星也大倒苦水：為了多賣一點食用菇，他們在價格上只得一降再降，平菇春節前批發價還在3元一斤，可春節后只能批發到三四毛錢一斤，盡管如此，一天下來也只能賣掉二三十斤，剩下的平菇只能當垃圾全部倒掉。據了解，僅紅廟村春節后扔掉的各類食用菇就有數千斤。
　　談及今年食用菇咋這么難賣，菇農們不無焦慮地說，現在市場已飽和了，供大于求。蔡志斌向記者分析認為，今年食用菇之所以會遭遇滯銷，主要有兩大原因。一是今年春節后氣溫回升較快，促使食用菇生長速度
　　加快，兩三天內就要采摘一次，導致食用菇大量集中上市;二是去年食用菇市場行情好，造成很多村民盲目跟風種植，造成市場供大于求。
 

　　■措施　拓寬渠道解決滯銷
　　“滁州城區對食用菇的日需求量只有幾千斤，可現在日供應量卻成倍翻漲，怎么會不難賣呢?”3月2日，滁州市南譙區農委蔬菜辦鄧主任向記者分析食用菇滯銷原因。
　　據了解，南譙區種菇大戶過去主要在紅廟村，但隨著食用菇市場行情看好，該區沙河、黃泥和張鋪郢等地也先后發展起一些種植大戶，目前全區種菇大戶已由過去的四五家發展到50多家，種植面積也由過去的十幾畝發展到350多畝，且還在盲目增長中。
　　“目前菇農銷售難問題，已引起區農委蔬菜辦高度重視，我們正在積極聯系蔬菜協會，組織滯銷食用菇向外地銷售。”鄧主任表示，滁州市場已飽和，當務之急是拓寬銷售渠道，推薦到南京等周邊市場。
　　“目前，我們已和轄區綠園蔬菜合作社、大柳香菇鳳勝合作社進行了洽談，兩家合作社對銷售食用菇很有信心。”鄧主任說，如果價格適中，食用菌滯銷的問題將很快得到解決。