但雙孢菇的季節性很強，只能在春秋兩季生產，種的人一多，小范圍內的市場很快就飽和了。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：蘑菇價格一下子跌下來了，跌到了0.8元一元錢，有的老百姓可能賣到了0.3元一斤。
【解說】：賣價一低，農戶們的收益就成問題，空中種菇一個菇架能種8層，產量高是高，但種起來就有點費勁了。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：用工量太大了，你像這么一間料，假如說上料的話，上邊站兩排的人，這里一個人，這里站一個人，頂上再站一個人，三排的人向上上料，這個料怎么上啊，拿個小包袱把料兜在小包袱里一袋一袋往上倒，倒上以后這土使簸箕再灑在上頭，清料的時候再扒下來，走道也窄，小推車使不開，然后就只能使小包袱或簸箕一簸箕一簸箕端。
【解說】：原來雙孢菇賣價高時，農戶們還愿意費這個勁，賣價一低大伙就不樂意了。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：老百姓算了，出3塊錢我正常季節種的話我就能掙到錢，要是出2塊錢這一年就白干。
【解說】：菇價低，人工成本又降不下來，就在菇農們進退兩難時，2008年金融風暴一來，蘑菇罐頭賣不出去，原本還在猶豫的菇農們經過這么一打擊，紛紛撂棚不種了，武城的蘑菇產業再次遭遇了寒冬。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：全賠了他們，08年的時候蘑菇跌到一塊錢，跌到三四毛錢，大量的蘑菇在市場都賣不動，好多都倒在溝里了?？墒歉叻迤谝贿^去，價格一下子反彈了，一下子到了三塊五，四塊的時候了，可是都沒有蘑菇了。
【解說】：有菇的時候價錢低，價錢高的時候沒有菇。困擾中，李勝魁又在琢磨，能不能找到一種棚讓菇農們一年四季都能種菇呢?
為了找到這種菇房，李勝魁和技術人員到處去尋訪，2009年，李勝魁他們在一次考察中，興奮地發現有一種工廠化的恒溫菇房能解決這個難題。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：這種恒溫菇房保濕保溫能力都比原來的強，更重要的是它能實現周年生產 。
【解說】：這種菇房不僅把原來只在春秋兩季生產的雙孢菇變成了一年四季都能生長，而且采用的機械讓菇農們最頭痛的進料和撤料都變成了自動化，節省了很多人工。
興奮之余，李勝魁他們卻發現工廠化生產雙孢菇好是好，成本卻不低。
【采訪】武城縣農業局局長 李勝魁：工廠化的設備比較多，它的控溫控濕設備、空調系統一般一個工廠化的這個一棟車間，一千平方米的也得一百多萬，這個老百姓投不起。
【解說】：好不容易找到了能四季產菇的菇房，價錢卻太高，農戶們根本用不起，冷靜下來之后，李勝魁他們又在盤算能否想辦法把這個成本給降下來，幾經嘗試之后，還真讓他們給建成了。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：我們回來以后用它那個結構，用咱國產的材料，把它那個設施成本降低了。
【解說】：劉召東是武城李家戶鎮種菇的大戶，2010年，李勝魁他們帶領農戶建改造后的工廠化恒溫菇棚時，他就是第一個“吃螃蟹”的人，那到底什么樣的大棚能讓他們在零下15度的冬季還能種出雙孢菇呢?
記者：你這好暖和，這有多少度啊?
王玉貴：我這有溫度計，你來看一下。
記者：這還插著溫度計。
王玉貴：有，每個棚都有。
記者：看看多少度。
王玉貴：15度。
記者：剛才咱們從外面進來，外面是零下11度，你這棚里15度。
王玉貴：我們這有空調啊。
記者：有空調，好像這大棚也和別人的不太一樣，
王玉貴：對啊，我們棚也是保溫的。
【解說】：能讓大棚內外相差26度，這個大棚的保溫能力還真是非同一般。當初為了讓大棚保溫，他們可沒少花心思，首先是往鋼架大棚里面加厚厚的保溫層。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：你看像這個地方，這就是保溫層，這層有多厚啊，有15厘米，比重是每個立方20公斤左右，它完全能達到大棚的保溫性能，夏天的時候外面的熱量進不去，冬天的里面的熱量散發不出來，能達到這個效果。
【解說】：厚厚的保溫層就像棉被的被芯，大棚內外還各有一層被套一樣的膜，這個膜除了擋風保溫外，還另有講究。雙孢菇有個獨特的個性，需要生長在黑暗中，太強的光線會影響它的品質，他們就在膜上做起了文章。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：這個布就是根據我們種蘑菇專門設計的，叫黑白功能膜，是特殊制造一個膜，白膜可以反光，白天把光線反射出去，夏天的時候里面不會太熱，里面這個黑的起到遮光作用。
【解說】：棚外面的膜除了保溫還能遮光，棚里面的膜則負責保濕，雙孢菇生長過程中，需要85%到90%的濕度，李勝魁他們就采用高密度的內膜以防止空氣中的水分和熱量流失。有了里外三層嚴密的防護，外面的風怎么刮也進不去，里面的熱氣怎么跑也出不來，也就難怪棚內外能相差26度了。
不過，解決了保溫問題只是邁過了種植反季節雙孢菇的第一道關，第二道關就是通風，雙孢菇在生長中的呼吸和人一樣，吸進氧氣呼出二氧化碳，如果缺氧會導致菌絲悶死，無法出菇，所以要想出好菇就必須通風。
【采訪】武城縣食用菌辦公室主任 王玉貴：那你這蘑菇房蒙得這么厚實，蘑菇透氣怎么辦，你看這就是我們的通風口，需要強力通風的時候就把排氣扇打開，不需要的時候自然通風這么就夠了，這么還可以保溫不讓里面的熱氣散出來?
【解說】：然而，大棚的保溫性能雖然好，但武城冬季氣溫低到零下十多攝氏度，恒溫菇房的溫度要想達到雙孢菇需要的溫度，還得靠空調來提供，可這么多的大棚，那得耗多少能量啊?
