技術人員檢查食用菌生長情況


技術人員指導工人裝菌袋
 

　　2月19日上午，天氣乍暖還寒。在富順縣飛龍鎮新勝村的該鎮蠶桑專業合作社桑枝食用菌生產基地，桑枝條堆積如山，10多個工人分工明確：粉碎枝條、拌料、裝袋、高溫滅菌、接菌種，一條龍生產，很像工廠化流水線的程序。“這個就是我們鎮在自貢市率先推廣的桑枝種菇的產業新模式。”一直在旁邊來回指導的飛龍鎮產業聯合支部書記、蠶桑專業合作社社長張發貴對記者說道。
　　在張發貴的帶領下，來到附近的食用菌種植大鵬里，里面成排成行的放滿了菌袋，有些菌袋上長滿了像花一樣的菌菇。“另外那些菌袋上沒有菌子的是已經采來賣了。”張發貴說。記者問桑枝種菇效益如何，張發貴喊來正在基地粉碎枝條的新勝村2組村民吳文開。“我去年總共養蠶15張，賣了16000多元。賣了8000公斤枝條給基地，收入3200元。我還在基地買了3000個菌袋來種菇，與合作社簽訂了保護價回收協議。”吳文開說，“目前已經賣了幾千塊錢了，估計全部能產6000公斤菌菇，可以賣3萬元左右，除去一半的成本還能賺15000元以上。”
　　“我們合作社的桑枝食用菌生產基地收購桑枝200噸，裝菌袋3萬個，已經正式投產一個多月，目前每天產菇100公斤左右，接下來產量會越來越高。”張發貴介紹，從2月底開始將進入為期4個月的盛產期，可以產菇6萬公斤，產值有幾十萬元。菌菇目前主要在本地和周邊10多個場鎮銷售，銷路還不愁，產量大了就往城市和超市銷售。
　　問到為什么要推廣桑枝種菇的產業模式，張發貴告訴記者，飛龍鎮是自貢市的蠶桑大鎮，去年全鎮1萬畝桑園養蠶7000多張，總產值近800萬元。全鎮桑枝產量至少也有800噸以上，以前一部分拿來作生活燃料，很大部分就到處丟棄腐爛了，造成環境污染還影響衛生和形象。張發貴介紹，把桑枝賣給紙廠一年多后，紙廠不收了。我們覺得燒了丟了太可惜了，賣給紙廠價格低、運輸費高，不劃算。因此，想辦法把桑枝資源利用起來變廢為寶是合作社多年的愿望。”去年下半年，合作社到外地考察取經，引進設備和技術，建立了桑枝食用菌生產基地。
　　“我們計劃把全鎮800噸桑枝全部利用起來，平均每年可以產菌袋400萬個，平均每袋產菇2公斤，總產量可達800萬公斤。”張發貴說，按目前市場價平均每公斤7元計算，總產值可達5600萬元。僅桑枝種菇就可為全鎮3.8萬人人平增收1500元左右。另外，桑枝種菇主要是利用養蠶空隙季節，因此對養蠶收入沒有任何影響。
　　記者從富順縣蠶桑中心了解到，飛龍鎮利用桑枝種菇，走出了一條產業發展的新模式，值得推廣。一名技術人員告訴記者，桑枝食用菌口感清香味美，而且富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維素、維生素、礦物質等，各項指標均優于常規食用菌，其含量是一般水果蔬菜的多倍，具有很高的食用價值和理想的藥用價值，可以預防多種疾病，特別是具有抗癌作用。