“這些金針菇是運往上海、廣州、青島等大中城市的。目前,我們高密市的食用菌在市場上供不應求,這主要得益于整個生產流程執行了生態綠色有機標準。這樣生產出來的菌菇,顧客吃起來口感特好,在市場上也深受消費者青睞。”惠德農產品生產基地負責人張恩勤向記者介紹說。1月7日,記者走入高密市,在惠德農產品有限公司菌菇生產車間,只見車間內工人們正在忙著把收割好的金針菇裝箱外運。
　　記者從該市食用菌協會了解到,去年,該市食用菌總產量突破5.5萬噸,總產值達4.3億元。目前,該市食用菌產業已發展成為農村經濟中極具活力的新興產業、朝陽產業和富民產業,為廣大農民開辟了一條增收致富的重要渠道。
　　近幾年,該市立足資源優勢,以市場為導向,緊緊抓住國內外食用菌市場前景看好的良好機遇,圍繞做大做強食用菌產業,打造全國先進食用菌產業化示范基地這一目標,在學習借鑒福建莆田等先進地區成功經驗的基礎上,充分利用該市氣候條件適宜、生態環境優越、菌用原料豐富等有利條件,通過調整優化菌類結構、強化生產管理、引進名優品種、推廣先進技術,使該市食用菌產業得到進一步發展。
　　同時,該市把食用菌產業作為發展綠色農業、生態農業,打造特色農業的突破口,大力提升金針菇、杏鮑菇、黑木耳、平菇等主導品種的規劃與效益,加快發展蟲草、靈芝等稀有食用菌品種。另外,不斷創新食用菌產業發展模式,堅持立足實際,追求實效,以龍頭企業為主導,以工廠化生產為重點,以農民專業合作經濟組織為主體,采取政策引導、典型引路、科技支撐等措施,構建起了“公司+專業合作社+農戶”、“合作社+基地+農戶”、“政府引導+村委組織+農戶種植”等一系列模式,從而推動了食用菌產業的快速發展。
　　“現在,金針菇、杏鮑菇和平菇的種植技術,我們已全部掌握,今年我們準備再承包2個生產車間,一年下來,少說也有20萬元的收入。”來自夏莊鎮的承包戶李玉惠樂呵呵地告訴記者。目前,該市已培育發展起了惠德、保益、鴻基等29家食用菌龍頭企業和專業合作社。目前,惠和食用菌產業園、大牟家秀珍菇示范園、林下食用菌示范園等現代食用菌園區建設扎實推進,并帶動1萬多名農民增收致富。李玉惠和丈夫原來在青島打工,自該市建立起食用菌種植基地,大力發展食用菌產業后,便回家學習了金針菇、杏鮑菇和平菇的種植技術,并在惠德食用菌種植基地承包了3個食用菌生產車間,收入頗豐。