“每袋食用菌產量在0.8公斤左右，市場價格約8元/公斤，扣除每袋菌種的成本2.5元，今年收入20萬元沒問題”重慶市梁平縣虎城鎮大榮村何增豪樂呵呵地說到。
43歲的何增豪種植食用菌已近10年，由于經營管理得當，種出的香菇品質優良，走俏市場，在梁平縣、四川達縣、大竹的市場上供不應求，但苦于場地的限制，種菌規模始終上不去。
怎能眼巴巴看著賺錢的商機白白流走，他想出了“新花樣”—在冬閑田里種菌。
今年何增毫投資10余萬元，把自家和租用鄰居的6畝冬閑田，建起了7座食用菌種植大棚，種植規模擴大到了8萬袋，涉及香菇、平菇、雞腿菇、金針菇等10多個品種。
在何增豪的影響下，周圍的村民也紛紛開始效仿。臨近楚家村的村民袁顯戰就是其中之一，今年他一口氣就在自家的冬閑田里種了3萬袋食用菌。
為積極鼓勵農戶利用農戶冬閑田種植食用菌，今年該鎮還出臺了食用菌產業扶持政策，由鎮政府出資10萬元用于鼓勵支持具有規模的食用菌經紀人、生產組織者。
據了解，該鎮食用菌產業現已擴大到大榮、楚家、陳家、永和等4個村，成立了大榮村“梁平縣小峨眉香菇種植專業合作社”和陳家村“食用菌研究所”，食用菌種植規模已達到90萬袋，農戶每年收入達500萬元以上。
