作為云南省最大的野生菌綜合批發(fā)市場(chǎng)，昆明木水花市場(chǎng)自2009年始，每年的交易額分別為51、50.6、52億元，品種也多達(dá)四十余種（交易額包括了鮮菌、干貨、凍品、鹽漬菌等加工產(chǎn)品）。據(jù)木水花市場(chǎng)總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人成愛麗表示：“據(jù)此類推，我省在州市縣各級(jí)的野生菌交易市場(chǎng)大概占到全省野生菌產(chǎn)量和交易量的50%，只是由于食用菌統(tǒng)計(jì)滯后，一直沒有較準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。”另外，成愛麗還說，因?yàn)槲沂∪甑倪B續(xù)干旱，造成木水花年交易量從2009年的高峰后一直下滑，從3萬噸跌至2011年的2萬噸，而平均成交價(jià)卻一路攀升，從2005年的平均10萬元/噸，六年間上升到26萬元/噸，翻了一倍多，很多市民都驚呼吃不起野生菌了。市場(chǎng)交易額連續(xù)三年突破50億元，產(chǎn)量下降，價(jià)格高漲，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的價(jià)格導(dǎo)向機(jī)制在這里得到了充分的體現(xiàn)，也說明市場(chǎng)需求的趨勢(shì)，綠色、生態(tài)、保健的產(chǎn)品，已越來越受到人們的青睞。
       記者從在木水花市場(chǎng)經(jīng)營野生食用菌批發(fā)配送的段老板處了解到，菌商基本不用離開市場(chǎng)，每天凌晨三四點(diǎn)之前各州市的野生菌都會(huì)一車一車地拉到市場(chǎng)，菌商們只需收購就行，而每天每戶的交易額基本都在三萬元以上。“我們每家商戶都建有自己的電子商務(wù)網(wǎng)站，只要將相關(guān)信息發(fā)布到主頁上，就會(huì)有客商聯(lián)系我們客商采購，不僅遍布國內(nèi)省份，國外也有很多，最多的就是韓國和日本。”