2012年5月12日，我國著名銀耳專家姚淑先作客易菇網會客廳，接受易菇網的專訪。
      姚淑先在菌界的經歷可謂坎坷神奇，易菇網工作人員了解到，姚淑先在從事食用菌研究、推廣四十余年里，基本經歷可分為三個階段，第一階段是文革期間在破廟里研究了十年的銀耳栽培，發明了銀耳代料高產栽培技術，獲成功后將其技術無私向社會推廣。第二階段是上世紀八、九十年代在深圳研究香菇產后分級技術，把香菇統貨分級為42個品種，提高了香菇品質，并將香菇出口日本，年出口量達1000噸，1994年創匯達1560萬美元，成為中國香菇出口的龍頭企業。第三階段是最近十年轉向高級銀耳研究，通過深入的研究工作，對銀耳栽培基質的改良、新品種試驗、培養環境改良、干燥儲存技術試驗等作了反復實踐，并申報多項專利和商標，現打算把銀耳技術推向全國。
      在談到把幾十年的銀耳技術無償奉獻給社會時，姚淑先對易菇網工作人員說：現在銀耳發展很快，以前原木銀耳、袋料銀耳等質量不一樣，現已研究出用中草藥栽培的有機銀耳，取代了麥皮、棉籽殼等，這些中草藥既可作食品又可做藥品又可保健，使得銀耳的品質更好。為了盡早將近年的研究成果推向市場，決定把相關技術公諸于眾，旨在培養一批精英，讓人們盡早食用到健康、美味、優質的銀耳。
      5月28日—31日，姚淑先將在河南安陽縣舉辦無償奉獻四十年銀耳研究精華培訓班，提到舉辦培訓班的意義，姚淑先向易菇網工作人員介紹說：目前全世界只有中國在栽培銀耳，中國銀耳的主產區在古田縣，以袋料栽培為主，產量高，但是市場打不開，黃色銀耳占80%以上，白色銀耳不到10%。野生銀耳年產量二十幾噸，原木銀耳年產量二百多噸，中國銀耳總產量在兩萬噸，全球三十多個國家從中國進口銀耳，約三十億人在食用銀耳，需求量很大。如果一個人每天食用銀耳四克，一年需要十二萬噸，銀耳發展空間巨大。由于近幾年食品康健問題越來越受關注，需要加強銀耳對人體功效的文化傳播，使更多人認識銀耳，食用銀耳，促進銀耳的發展。目前古田縣銀耳生產是個體形式，沒有實現工廠化，在培訓班上將傳授工廠化栽培銀耳技術，如果銀耳實現工廠化生產那么銀耳的發展前景更巨大。