為增加木耳重量，黑心商販竟然使用了化工原料硫酸鎂。近日，一消費者向工商巡查人員反映，他偶然在路邊攤買到自稱是自家生產的干木耳，價錢很便宜，回家做菜時發現這種木耳味道奇怪，但形狀正常，泡水后也不掉色。經工商人員快速檢測后，證明這種木耳含有一種對人體健康有危害的木耳增重非法添加物——硫酸鎂。
　　工商執法人員介紹，在木耳中添加硫酸鎂，主要是為了增加重量和賣相。一斤鮮木耳和一斤硫酸鎂加水浸泡兩小時后，大約能泡出一斤七兩到兩斤左右的木耳來。在使用硫酸鎂泡發木耳的過程中，為了使吸收了水分的木耳形狀顯得更加誘人，一些商販還會加入定型劑，之后曬出來的木耳就擁有了出色的賣相。
　　記者查閱資料了解到，硫酸鎂呈粉塵狀，誤服有導瀉作用，若有腎功能障礙者可致鎂中毒，引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫、呼吸困難等癥狀，國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。加了硫酸鎂的木耳會有一種苦味；而定型劑則是一種化工原料，是一種強腐蝕劑，如果在食品里殘留，可腐蝕消化系統，引起肝、腎疾病，國家同樣禁止在食品加工中添加和使用。
　　可上述消費者是在路邊隨機購買，無法再找到經營者，自然也無法維權。針對部分消費者會在路邊攤購買便宜菜的情況，昆明市消費者協會提醒廣大消費者：謹慎購買“路邊攤”。
　　市消協介紹，流動攤販暴露在馬路邊，其衛生狀況及質量均毫無保證，存在很大安全風險，消費者不要貪戀路邊的廉價“美食”及菜品，應盡可能少吃或不吃。因為一旦發生消費糾紛或健康問題，找不到經營者，無法維護消費者的合法權益。
　　在購買生鮮菜品及各類干菜時盡可能到正規集貿市場或超市購買，并記好攤位或保存好購物小票，作為日后維權的依據，尤其不要貪圖便宜購買路邊的海鮮產品。對購買菜品在洗滌、烹飪過程中發現異常情況，比如異色、異味、異形等，應停止食用，以免造成更大損害。同時，市消協建議消費者，一旦出現問題請及時向經營者、工商或者其他有關行政部門反映、聯系，以維護自身合法權益。