4月5日下午4點，華中農業大學植物科學技術學院邊銀丙教授在三教B103講授了“食用菌栽培學B”示范課，植科院20名青年教師和3名兄弟院系青年教師參與觀摩。

　　首先，邊銀丙教授從金針菇的分類、栽培史、營養價值三方面對金針菇做了簡要概述。在講到工廠生產中依據“二氧化碳抑制菌蓋生長，促進菌柄生長”這一生物學特性采用加紙套方法提高產量時，他用事先準備好的玻璃瓶和塑料套子向同學們演示了加紙套的過程。接著邊銀丙教授從工廠化生產的特征、發展趨勢、生產技術三方面重點介紹了金針菇的工廠化生產。“五個手指頭代表五個噴頭，采用液體菌種可以同時將菌種接種到五個營養瓶中。”邊銀丙教授用雙手演示液體菌種接種過程，以便學生理解液體菌種的優勢。

　　課堂結束后，我院青年教師在三教C104召開觀摩研討會，會議由院副書記魏友伯主持。青年教師徐章逸認為，邊老師準備道具上課給人出其不意之感，與干澀的語言相比使用道具更便于同學們理解。“邊老師講課很有激情，對我很有啟發。作為青年教師，與學生互動是個難題。提問是互動的好方法，但提問技巧決定質量，在這方面還要繼續摸索”凌霄霞老師如是說。多位老師表示邊銀丙教授閱歷豐富，對教材上知識點掌握透徹并與實際生產相聯系，PPT生動形象引人入勝。“邊老師將理論同實踐相結合，PPT上的圖片是自己親自到廠區拍攝的，很吸引人，而我的圖片都是從網上下載的，這一點我要好好學習”王利平老師說道。聽完此次課，洪登峰老師感觸頗深，他說：“老師要想講好一門課必須對這門課有很深的理解，對知識有較好把握。”

　　最后魏友伯對此次研討會做了總結，他說道：“教師要從人文角度講解知識，注重講課的藝術性，以吸引同學們的興趣，引導學生喜歡上自己的專業。”