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金針菇茄瓜炒牛肉
【發布日期】:2014-03-27 【來源】:重慶晨報
【核心提示】:金針菇、茄瓜炒牛肉
材料:
牛肉150克、金針菇200克、茄瓜150克、蔥段15克、蒜(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各適量。
做法:
牛肉洗凈切片備用;金針菇洗凈備用;茄瓜去皮洗凈,切條后以平底鍋煎香備用;開鍋下油,爆香蒜和蔥段,下牛肉翻炒片刻,攢少許米酒,加入金針菇和茄瓜以及少許生抽繼續翻炒,以鹽、糖、胡椒粉調味,勾薄芡即成。
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