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    蒜香粉絲金針菇的做法


    【發(fā)布日期】:2014-03-20  【來(lái)源】:心食譜
    【核心提示】:蒜香粉絲金針菇
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      材料
      粉絲、金針菇、蒜、小辣椒、耗油、鮑魚(yú)汁、糖、鹽、味精、麻辣油、花椒粉。
     
      做法
      1、將金針菇洗凈后焯水,焯水時(shí)放一點(diǎn)鹽。涼水沖一下,把水瀝干,在盤(pán)中擺放一圈。
      2、粉絲焯水后,沖洗,瀝干,放在中間。
      3、把蒜(多放一些)切成細(xì)末,小紅辣椒切成末。
      4、鍋內(nèi)放入少許油,油熱后,加蒜末炒香,再加入辣椒末翻炒。
      5、加入耗油、鮑魚(yú)汁、海鮮醬油、(稍微多一些),糖、鹽、花椒粉少許,麻辣油兩滴,加入水多半小碗。
      6、汁開(kāi)了以后,加入一點(diǎn)味精,均勻倒入擺好的盤(pán)中即可。
     
     
     
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